[实用新型]浆料食品成型模具

说明书

技术领域

本实用新型是关于一种浆料食品成型模具，尤指一种应用于食品加工机领域，而能制作出各种形状浆料食品的成型模具结构。

背景技术

如图7所示，是目前市面上所常见的食品加工机40，即俗称的绞肉机，该食品加工机40具有一机座41，于机座41上设置动力装置42及固定支架43，该固定支架43一侧设置一中空出料管44，该出料管44相对于动力装置42另端形成开口441，且出料管44中枢设由动力装置42带动旋转的推料螺杆45，推料螺杆45前端具有绞肉刀具，该出料管44上方设置连通其内部的入料筒46，并于固定支架43上端对应入料筒46位置形成延伸段431，该延伸段431上枢接由动力装置42带动旋转且伸入入料筒46中的搅拌杆47。

此一食品加工机40的绞肉操作，是将肉品放进入料筒46中，并以搅拌杆47搅拌，使肉品能搅入出料管44中，并以推料螺杆45将其向前推送，使肉品能经由推料螺杆45前端的绞肉刀具绞碎后，再经由开口441向外输出，此一绞肉机的出料管44开口441位置，可配合一固定环491组装一用以灌制香肠的漏斗形的成型件49，而可将灌制香肠的膜衣套设在成型件49上，使绞碎后的肉品可持续灌入膜衣当中，而灌制出香肠食品。

上述食品加工机仅能用于绞肉或灌制香肠，业者如果要制作其它浆类食品，例如以鱼浆、肉浆制作鱼丸、肉丸、甜不辣，或条状、偏平状……等的浆料食品，则必需再购置如造粒机、搓圆机等不同型式的食品加工机，才能顺利进行浆类食品的加工制作，造成食品加工业者需购置不同机器的成本负担，而食品加工业者如要省下机器购置成本，即必需使用大量的人力，对于鱼浆、肉浆进行揉捏挤制，故于目前的浆类食品制作，必需耗费大量人力、物力及时间。

为此，如能设计出一种可配合设置在原有食品加工机40的出料管44开口位置的模具，使其可依需求更换模具，即能对于不同形状的浆料食品进行制作，而让食品加工机40具有一机多用途功效，必可大幅降低机器购置成本，及产生极佳经济效益。

实用新型内容

本实用新型设计目的在于，提供一种可设置于食品加工机出料管开口处的浆料食品成型模具，使食品加工机在原有制作功能的基础上，更具有可方便大量制作浆料食品的实用功效。

为达到上述目的的结构特征及技术内容，本实用新型提供一种浆料食品成型模具，其特征在于，包括：

一成型套，其具有一内部形成容置空间的圆形套体，该圆形套体周面设置一贯穿容置空间的成型孔，该圆形套体一侧形成壁面，于壁面上设置一穿孔，该圆形套体相对于壁面的另侧形成开口，且于开口周缘形成一向外延伸的定位部；

一切割筒，其具有一内部形成容置空间的圆形筒体，该圆形筒体一侧形成壁面，于壁面上形成一固定部，该圆形筒体表面设置一切刀孔贯穿容置空间，该圆形筒体能够旋转的套设于成型套的圆形套体上，使上述成型孔能对位于该切刀孔的旋转路径。

上述的浆料食品成型模具，其中，成型套的定位部于开口处形成朝外侧延伸扩大状，并于定位部末端周缘形成抵靠端，该抵靠端上设置一凹槽。

上述的浆料食品成型模具，其中，切割筒的固定部于壁面上设置一定位孔，且于该定位孔内面设置一连通的固定槽。

上述的浆料食品成型模具，其中，成型套的圆形套体上所设置的成型孔，为形成轴向延伸的长形孔状，以及切割筒的圆形筒体上所设置的切刀孔为形成轴向延伸的长形孔状。

上述的浆料食品成型模具，其中，该成型孔为形成圆孔形状，以及，该切刀孔沿圆形筒体外围延伸成长圆形孔。

本实用新型的功效在于，可将本实用新型设置于食品加工机的出料管开口处，使成型套的定位部固设于该出料管开口，且切割筒的固定部固设于该食品加工机的推料螺杆前端，而当食品加工机搅拌后的浆料，经由推料螺杆推出时，可令浆料挤入成型套，并由成型孔向外挤出，并以切割筒的旋转，使切刀孔可对于成型孔交接处挤出的浆料加以切断，而能制作出例如以鱼浆、肉浆制造的鱼丸、肉丸、甜不辣，或条状、偏平状……等浆料食品。

亦即，本实用新型可设置在原有食品加工机上加以应用，而不需额外购买特制的食品加工机，使原有食品加工机可用于产制原有制作形式的食品以外，更能制作出以鱼浆、肉浆为食材所制作的鱼丸、肉丸、甜不辣，或条状、偏平状……等浆料食品，使原有的食品加工机，能达到一机多用途功效，故能大幅降低业界负担，及达到大量快速成型制作，以节省人力及时间成本，且能降低人为污染，达到更符合食品卫生条件的绝佳功效。

以下结合附图和具体实施例对本实用新型进行详细描述，但不作为对本实用新型的限定。

附图说明