[实用新型]快速沸腾水管式燃气食品蒸炉

说明书

技术领域

本实用新型涉及烹饪用燃气蒸炉，特别是一种快速沸腾水管式燃气食品蒸炉。

背景技术

流行的烹饪用燃气蒸炉的结构是在水箱底面的下部安装燃气炉头，燃烧的火焰向上直射水箱底面，上述结构的缺点是受热面积小，热效率低，水箱中的水需要长时间加热后才沸腾。比较先进的烹饪用燃气蒸炉，如中国专利授权公告号为CN201203096Y号，名称为“一种节能燃气蒸炉”的实用新型专利所公开的结构，上述的一种节能燃气蒸炉是在水箱内部设有两排火管和两个热收集箱，燃气炉头在水箱外部的一侧，燃烧的热量由引流风机吸引，经过水箱内部两排火管和两个热收集箱与水箱的水进行热交换。这种燃气蒸炉的缺点是是燃气直接加热水箱的面积很小，燃气不能充分与空气中的氧气结合燃烧，水箱中的水需要长时间加热后才沸腾，而且需要引流风机把水箱内部两排火管和两个热收集箱中的热空气排出，结构复杂、浪费能源。

发明内容

本实用新型的目的是针对上述烹饪用燃气蒸炉的缺点，研制出一种快速沸腾水管式燃气食品蒸炉，在水箱的中部设有燃烧室和多层水管，在燃烧室的下部安装燃气炉头，燃烧的火焰向上直射多层水管，受热面积大，充分燃烧，节省能源，热效率高，水箱中的水快速沸腾。

本实用新型的另一个目的是在水箱底面的侧边安装给水口，使本快速沸腾水管式燃气食品蒸炉能连续供应蒸发失去的水，而且保持水箱中的水连续沸腾，可以连续不停地蒸食品，提高工作效率。

本实用新型的目的是这样实现的：

在外壳的内部安装水箱，水箱的中部设有圆柱形的燃烧室。燃烧室的内部设有2-6层水管行列，每层水管行列依次呈十字交叉排列，每层水管行列的距离和水管的数量根据燃烧室的规格而定，每条水管的两端都与水箱连通。在燃烧室的顶部安装排烟管，排烟管在水箱中水平穿出，从外壳外向上延伸到适当高度。外壳的下部安装支脚。燃烧室的下部适当距离设有燃气炉头，燃气炉头的底部固定在外壳底部的支条上，空气可以从支条下部向上流动充分供应氧气给燃气炉头助燃。在水箱底部安装给水管口，在水箱侧边安装给水管，给水管的顶端设有给水槽。给水管的底端设有排水阀。可以随时向给水槽中注入水补给蒸发失去的水，而且能保持水箱中的水连续沸腾。水箱的上部设有敞开的蒸汽室，蒸汽室的两侧设有轨道。轨道上可以放蒸盖、蒸盘、蒸笼等蒸食品的饮具。

使用时，向水箱注水，水进入每条水管，注满水箱。在轨道上盖住蒸盖。点燃燃气炉头，燃气炉头的火焰向上加热水箱中的水，空气从支条下部向上流动充分供应氧气给燃气炉头助燃，水箱中的水快速沸腾，产生的蒸汽进入蒸汽室。把装有食品的蒸盘或蒸笼放在蒸汽室上部，蒸好的食品依次从轨道上推出。当水箱中的水位降低后，可以随时向给水槽中注入水，保持水箱中的水连续沸腾。

本实用新型结构简单，成本低，受热面积大，充分燃烧，节省能源，热效率高，水箱中的水快速沸腾，产生的蒸汽量大，连续不停地蒸食品，工作效率高。

附图说明

图1是本实用新型主视纵剖面结构示意图。

图中：1、燃烧室，2、水管，3、排烟管，4、水箱，5、给水管，6、排水阀，7、给水槽，8、蒸汽室，9、轨道，10、燃气炉头，11、支脚，12、外壳，13、支条。

具体实施方式

结合附图和实施例，详细描述本实用新型的结构。

实施例：快速沸腾水管式燃气肠粉食品蒸炉

如图1所示，在长方形的外壳12的内部安装长方形的水箱4，水箱4的中部设有圆柱形的燃烧室1。燃烧室1的内部设有4层水管行列，每层水管行列依次呈十字交叉排列，每条水管2的两端都与水箱4连通。在燃烧室1的顶部安装排烟管3，排烟管3在水箱4中水平穿出，从外壳12外向上延伸高于蒸盖。外壳12的下部安装支脚11。燃烧室1的下部设有燃气炉头10，燃气炉头10的底部固定在外壳12底部的支条13上，空气可以从支条13下部向上流动充分供应氧气给燃气炉头10助燃。在水箱4底部安装给水管口，在水箱4侧边安装给水管5，给水管5的顶端设有给水槽7。给水管5的底端设有排水阀6。可以随时向给水槽7中注入水补给蒸发失去的水，而且能保持水箱4中的水连续沸腾。水箱4的上部设有敞开的蒸汽室8，蒸汽室8的两侧设有轨道9。轨道9上放长方形的蒸盖，蒸盖的两端设有蒸盘进口和出口。5个蒸盘上放有生的肠粉，连续依次从蒸盖的进口推入从出口蒸好。