[实用新型]压力豆浆机

说明书

技术领域

本实用新型属于家用食品打磨加工的料理机技术领域，具体涉及一种可以磨浆、煮浆的豆浆机结构。

背景技术

现有市售的豆浆机是在正常大气压环境下完成磨浆、煮浆的过程，由于在磨浆和煮浆的过程中会产生大量的泡沫，加热过程会使豆浆和泡沫体积急速膨胀，为了防止溢出，一般设置有防溢电极，当泡沫膨胀到与防溢电极接触时，电控线路会控制加热器停止加热，待泡沫下降后又继续加热，如此反复停止、等待、加热，延长了整个豆浆制作的时间。

由于在正常大气压环境下完成磨浆和煮浆的过程，所煮豆浆加热温度始终在100℃以内，特别在相对加入豆量较大时，煮出的豆浆不能完全熟透，不能完全乳化，带有生豆味，口感差，如果饮用没有熟透的豆浆会破坏人的肠胄益生菌，导致腹泻，不但没有增加营养，反而流失营养。

中国发明专利CN1160013C提供一种豆浆加热方法和在豆浆机上的应用，是将豆浆置于两个内外相互连通的带盖容器，包括有外桶、内筒和桶盖，内筒上端卡装在桶盖内面上，桶盖扣装在外桶上端，内筒侧壁上设置有连通孔，加热煮沸豆浆内筒上部形成高于大气压10-20千帕的微压，热豆浆从连通孔流入外桶，在内筒与外桶间形成循环流动，在微压下持续加热保持温度100℃-105℃范围持续加热4-10分钟，其豆浆可以高温乳化，制得的豆浆口感好于常压加热，但是设置内外相通的加热装置使结构复杂化，加工成本增高，而且其产生的微压在10KPa-20KPa之间，煮浆效率低。而且由于设置了内筒和外桶，内外相通的加热装置使结构更复杂，清洗不方便。

发明内容

为了克服现有常压豆浆机存在防溢电极煮浆时间延长、煮浆口感差，而微压豆浆机存在煮浆效率低、结构复杂，清洗不方便的缺陷，本实用新型提供一种煮浆效率高、豆浆乳化品质高，煮浆完全熟透，豆浆口感浓香、结构更简单的压力豆浆机。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种压力豆浆机，包括：机座、机座内罩、机盖、料杯、电机、刀具、加热元件、附于料杯上的传感器以及控制线路板，电机与控制线路板置于机体内罩内，固定于电机驱动轴的末端的刀具伸入料杯中，其特征在于料杯与机盖之间设有可使其扣合的内翻或外翻的锅牙，在合盖状态下料杯成为密封腔体，在加热过程中，腔体压力维持20-100kPa，机盖设有一泄压阀和安全止开阀，在杯内压力超出预定压力P₀时排泄气体。一种压力豆浆机，包括：一机座、其内置有提供动力的驱动电机、承受压力的金属内罩、加热元件、温度检测装置以及控制线路板；

本实用新型所述压力豆浆机，料杯与机盖形成有效可靠的密封腔体，加热过程中腔体内压力范围为高于大气压20-100kPa。料杯与机盖的扣合方式可为多种，

即可机座内罩上设有向内翻边的锅牙，内罩四周内侧设有密封圈，料杯上沿四周设相对应的锅牙缺口，合盖时锅牙稍低于料杯边沿。当然本实用新型不限于卡钳式扣合或者旋转式或导槽式，成熟地应用于压力烹饪容器中的扣盖方式都可以应用于本实用新型。机座包括有外壳和金属传热内罩，杯盖一端铰接于外壳，其自由端旋转后与外壳扣接，密封件设于杯盖与内罩的接合处。

进一步，所述机座为上置式，机盖与机体内罩连为一体。即机座位于料杯之上，将电机轴向下穿过机座轴孔，使用紧固件将电机紧固在机座上，电机轴向下伸入料杯内。

止开阀设置在机盖上，由止开杆、止开阀座、止开密封圈组成，止开杆位于阀座内，止开密封圈固定在止开杆下端端部，机盖上与止开杆相对应位置设有限制杯盖旋转的止开连杆，止开连杆设有供止开杆穿越的孔。

所述料杯与机盖为卡钳式扣合密封。

所述传感器悬挂固定在机座内罩下部，探温头延伸至料杯内，长度为延伸外露长度为100-150mm，直径为4-10mm。

所述传感器为温度传感器、压力传感器中其一或两者的结合。温度检测装置安装结构为以下一种：温度传感器悬挂于机座下盖，在电机旁边，自上而下伸入料杯中，或/和在机盖下部，在电机旁边悬挂一压力控制开关；本实用新型中上置浸入式温度传感器测温，该传感器在机座上部通过现有技术常用紧固方式固定，内部含有温敏元件的头部向下浸入到液体内，测得的温度既可以控制温度又可以通过电控程序转换成压力，作出压力的控制；也可以增加上置式压力控制开关，压力控制开关检测腔内气体压力。