[实用新型]考马斯亮蓝显色法检测真蛋白的仪器

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品检测设备技术领域，特别是涉及一种考马斯亮蓝显色法检测真蛋白的仪器。

背景技术

目前我国检测蛋白质的国家标准方法是凯氏定氮法，原理是将样品中所有含氮物用浓硫酸消化，再加碱使其全部转化为氨，用酸碱滴定的方法换算出蛋白质含量。如果样品中的含氮物全部是蛋白质，这种方法比较准确，如果样品中除了蛋白质以外还有其他形态的含氮物，如尿素、三聚氰胺、硝酸铵等，测得的结果就不准确了。因为按照凯氏定氮法的检测原理，这些非蛋白质最后都被折算成了蛋白质含量，加之凯氏定氮仪检测时间长，比较笨重，要有专用的通风柜，最重要的是无法在线检测。

除了凯氏定氮法之外，检测蛋白质还有其他的方法，其中用显色剂和蛋白质显色，再结合近红外光谱的方法近几年发展较快，其中考马斯亮蓝染色法是这些方法中最为普遍的。其步骤是将考马斯亮蓝和蛋白质显色后，再用分光光度计在波长为595mm处测吸光度，然后换算成蛋白质含量。其特点是准确、快速、方便、灵敏度高、抗干扰性好，样品中的尿素、三聚氰胺、多糖、多酚等基本不影响测定结果。但因为用普通的分光光度计检测时要绘制标准曲线，结果换算较麻烦，使用也不十分方便，目前只在实验室使用，在线检测较为困难。

采用分光光度计检测蛋白质存在的不足之处是：

1、分光光度计是一种通用仪器，而非专用仪器，其所用分光系统为光栅，体积大而笨重；

2、显色法检测受温度、电压、显色剂有效时间、标样和样品配制时间等影响，定标和样品检测应同时进行；用标准曲线定标的方法工作量大，时间也长；

3、仪器显示的数据是吸光度，要从工作曲线中找出对应的蛋白质浓度或另行计算；

4、进样是用手工的方法，产生的误差较大；

因此，采用分光光度计检测蛋白质，不仅操作时间长、步骤繁琐，而且要在实验室进行，无法实现现场在线检测。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种设计合理、结构简单、操作方便、灵敏度高、能够现场检测蛋白真实含量的考马斯亮蓝显色法检测真蛋白的仪器。

本实用新型的目的是采用这样的技术解决方案实现的：它包括壳体、稳压电源、程序控制器、显示器、输入键盘、光源、光电池、前置放大电路和A/D转换电路，所述稳压电源分别与程序控制器和光源相连接，所述光电池经前置放大电路和A/D转换电路与程序控制器相连接，显示器和输入键盘与程序控制器相连接，其特征在于所述光源与光电池之间设有光学镜片组件和样品池，所述样品池内设有一个流动比色池，所述流动式比色池与进样泵相配合，所述进样泵与稳压电源相连接，程序控制器的工作程序采用汇编语言编制。

所述光学组件由滤光镜和透镜构成；所述滤光镜为595nm单波长的滤光镜；

与现有技术相比，由于本实用新型采用了单个比色池、595nm单波长的滤光镜、体积小的光电池和自动进样泵等部件，使得整体结构紧凑、成本低廉、已知浓度的蛋白质标样不需绘制标准曲线，进样时输入标样值即可。样品测试时，在显示器直接显示蛋白质的浓度，不需换算；测一个样品只需2～5分钟，连续测几个样品时，比色池不用清洗。因而具有体积小，检测时间短，直接读数不需计算等特点，适用于牛奶收购或生产过程中在线检测，也适用于实验室中检测。

附图说明

图1是本实用新型的结构原理示意图

图2为本实用新型的光路系统示意图

图3为本实用新型的外形示意图

附图标号说明：1-输入键盘，2-显示屏，3-稳压电源，4-程序控制器，5-只读存储器，6-光源，7-进样泵，8-A/D转换电路，9-光学组件，10-样品池，11-光电池，12-前置放大电路，13-比色池，14-暗盒，15-透镜，16-滤光镜，17-箱体，18-进样泵开关，19-功能调节旋钮，20-进样孔，21-进样口，22-出液孔

具体实施方式