[实用新型]冷饮用防潮型双层结构的脆筒

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种脆皮类冷冻饮品的可食用的脆筒，该脆筒尤其指的是冷冻饮品的外包蛋筒，具体是关于脆皮类冷冻饮品的防潮型的双层结构的脆筒。

背景技术

脆筒冰淇淋在冷饮中是销量较大的一个品种，因脆筒的香脆可口而受到了消费者的喜爱，但由于脆筒冰淇淋中含水的冰淇淋料与干燥的脆筒直接接触，极易吸潮，从而影响了脆筒及冰淇淋的口感与风味。并且目前的形式比较单一，只是内部冰淇淋与外部脆筒相结合。如何设计出一种防潮结构的脆筒并且在脆筒的结构上开发新品，是冷饮行业中急需解决的问题。

随着生活水平的提高，消费者更希望能够开发出更多的、具有不同风格和品质的冷冻饮品，尤其是崭新风格和口味的脆皮类冷冻饮品的蛋筒产品。

实用新型内容

综合本领域现有技术以及存在的问题，本实用新型的目的在于提供一种防潮型双层结构的脆筒，其为冷冻饮品的外包蛋筒，该脆筒在结构上通过双层中空的筒体以及在该中空结构中填充疏水物质例如巧克力，能够起到防潮的作用，使外层脆皮保持酥脆的口感，因此使消费者在食用蛋筒类冷冻饮品时可以切实感觉到蛋筒的蛋香和酥脆的口感，推动了冷冻饮品行业的发展。

本实用新型的目的在于提供一种防潮型双层结构的脆筒，使脆筒突破了原有的单纯脆皮结构，在脆筒的双层筒体的中空结构部分填充有疏水物质，以及还可以在疏水物质中添加酥脆颗粒物，使消费者在享用蛋筒的蛋香和酥脆的同时还能享受巧克力的浓香以及酥脆颗粒物的特殊的香味和口感。

本实用新型提供了一种防潮型双层结构的脆筒，其属于脆皮类冷冻饮品的外包蛋筒，其特征在于，该脆筒由具有开口的筒体和疏水物质组成，所述的具有开口的筒体是中空的双层结构，包括内筒体和外筒体，在该内筒体和外筒体之间的中空部位填充有所述的疏水物质。

本实用新型通过在双层的筒体结构层中间，能够使消费者在食用蛋筒类冷冻饮品的同时切实感觉到脆筒的蛋香和酥脆口感以及疏水物质例如巧克力的浓郁香味，达到视觉和感觉上的双重享受，同时还能使得脆筒的外层筒体即外层脆皮与内部的冷冻饮品完全隔离，真正达到防潮的效果，并因此保证了外层脆皮的酥脆口感。

本实用新型所述的防潮型双层结构的脆筒，其特征还在于，所述的内筒体和外筒体的间距优选为0.8-5mm；该内筒体和外筒体的厚度优选均为1.5-2.5mm。

为了达到更好的防潮效果，最大限度地保证脆筒的酥脆，上述防潮型双层结构的脆筒，优选其内筒体的内表面涂覆有疏水物质，可以是巧克力或奶油，优选该疏水物质为巧克力，该疏水物质分布在内筒体的内表面并在该内表面构成的疏水物质层(例如巧克力层或奶油层)，这样的结构可以使产品在货架期内保持良好的酥脆度。

另外，在内外两层筒体结构层中间添加疏水物质的同时，还可以再混和有可食用的酥脆颗粒物，比如阿华田脆饼、坚果颗粒、膨化饼干等，即，在本实用新型的双层筒体之间填充有疏水物质例如巧克力的同时还混合有可食用的酥脆颗粒物；这样的设计既可以避免脆筒的外层脆皮吸潮，又连带起到防止双层筒体之间填充的可食用的酥脆颗粒物的吸潮，使制成的产品例如冰淇淋脆筒的整体口感更好。

在实践中发现，仅仅是双层结构的脆筒虽然可以有效的防潮以及保持外层脆筒的脆性，但是由于采用中空设计，在冷冻饮品搬运及运输的情况下，容易使外层筒体发生破裂且易碎，不能很好的保持脆筒的整体结构。而本新型提供的双层筒体之间添加巧克力等疏水物质，其是在中空的间隙中填充，对外层原本酥脆的筒体起到了一定的防护，而且同时也很好的起到了防潮作用。

为了得到双层筒体结构层之间更大的填充空间，本实用新型的脆筒的内筒体的筒壁设有向外凸出的部分，该向外凸出的部分的外径大于所述的外筒体的开口的内径，使内筒体通过向外凸出的部分可以搭载或搁置于该外筒体的筒壁上。

填充在本实用新型所述的防潮型双层结构的脆筒的双层筒体之间的可食用的酥脆颗粒物，优选其粒径为0.3-2.5mm；该可食用的酥脆颗粒物选自酥脆的饼干颗粒、坚果颗粒、膨化食品颗粒或其任意组合。

本实用新型的防潮型双层结构的脆筒的立体几何形状是常规的脆筒形状，例如可以是锥形或者锥柱形，也可以是柱形，为了食用方便，优选该脆筒的位于顶端的开口的面积大于底端的面积，更优选是外筒体为锥形结构、且内筒体的底部与外筒体的底部相对中空隔离的锥形筒体结构的脆筒。