[实用新型]包馅复合头

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品机械，尤其是一种生产包馅面柱的食品机械。

背景技术

中国实用新型专利说明书CN1086691公开了一种包馅面制品的制作装置，包括下馅机构、包馅机构，成型机构，可将面团辗成薄片传送进包馅机构的外管，使馅料从下馅机构落进包馅机构的内管，经挠性元件的驱送，馅料落入自外管下降的面皮并被包卷成面卷筒，再经切割捏制而自动连续生产出包馅面制食品。

申请人早先生产的一种包馅复合头，包括中空的混料筒和混料管，混料筒放置在混料管内，混料管下部螺接出面嘴，混料筒下部螺接出馅嘴，混料筒和出馅嘴之间形成出馅通道，混料管、出面嘴与混料筒、出馅嘴之间形成出面通道。从出面通道底部的出面嘴挤出的面皮将从出馅通道底部的出馅嘴挤出的馅料包合在内部，形成包馅面柱，供下道工序切割生产使用。

但是上述制备包馅面柱的装置，面皮从上部进入然后从出面通道的底部挤出时，由于行程长，容易产生料皮四周密度不均匀的现象，同心度差，而且面皮下料不畅，对包馅复合头前续的面皮供应工序会产生很大的阻力。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种面皮下料畅通、密度均匀的包馅复合头。

为解决上述技术问题，本实用新型包括混料管、混料筒、出馅嘴、出面嘴；所述混料管与支架固连；所述混料筒放置在混料管内，其上部与混料管紧固，其下部与出馅嘴相通；出馅嘴外套装有出面嘴；混料筒与出馅嘴形成出馅通道；其特征在于：混料管与出面嘴之间设置有带孔的传动部件，所述传动部件与外部驱动装置连接；所述传动部件的孔内壁设置有搅拌拔爪；出面嘴与支架固连；混料管、出面嘴与传动部件密封连接；混料管、传动部件、出面嘴的内壁与混料筒、出馅嘴的外周之间形成环行的出面通道。

采用以上结构的包馅复合头，通过在混料管与出面嘴之间设置带孔的传动部件，该传动部件可以为齿轮或链轮或其他适宜驱动的旋转部件。传动部件的孔内壁设置搅拌拔爪，尤其是均匀分布在内壁周面上的3个搅拌拔爪，上述搅拌拔爪可以为条状或棒状。当拔爪被驱动旋转的时候，可以在出面通道中部把面皮打散、搅均匀，从而使从出面嘴挤出来的面皮密度均匀，同心度高，包馅面柱质量好。尤其是搅拌拔爪与水平面成斜角，拔爪在旋转的时候，对通道内的面皮有一个下压的分力，促使面皮下料均匀，特别是还可以减少面皮下送的阻力，有利于延长前道工序搅龙、泵体的寿命。

进一步的改进是，在传动部件的孔内壁设置搅拌器内导管，搅拌器内导管的内壁上设置搅拌拔爪。混料筒、搅拌器内导管、出面嘴的内壁与混料筒、出馅嘴的外周之间形成环行的出面通道，混料管、出面嘴与搅拌器内导管密封连接。作为和面皮接触的旋转易损部件，该结构便于拆洗、更换。

进一步的改进是，上述传动部件为齿轮，齿轮通过轴承嵌固在支架上带孔的轴承座内；混料管、出面嘴分别固连在轴承座的上部和下部。齿轮传动结构紧凑，所需的空间尺寸小，且传动平稳、工作可靠、寿命长、效率高。

进一步的改进是，所述混料管与搅拌器内导管之间设置有固连在混料管底部的密封座，所述密封座与搅拌器内导管密封连接。采用本结构，混料管的材质可以设计为较轻的铝件，密封座为不锈钢件，提高连接部件的刚度和密封效果，也便于更换密封部件。

上述密封连接为在连接处设置唇形密封圈。可在密封连接出现异常，不满足设计密封条件时，产生第二道密封，以强化密封效果，提高了密封可靠性。避免皮料外泄进入齿轮组。

进一步的改进是，在出面嘴外部套装有外出馅嘴导管；外出馅嘴导管上部固连在轴承座下部，外出馅嘴导管下部卡接在出面嘴的外周面，出面嘴上还设置有与外出馅嘴导管锁紧的紧固螺母。

进一步的改进是，还包括一个带手柄的空心压盖，压盖心部设置有上下两层卡扣；所述混料管外周下部设置有凸耳；所述轴承座上部设置有一圈凸起的外卡扣，轴承座下部的内孔设置有卡槽；所述外出馅嘴导管上部设置一圈外卡扣；所述空心压盖上层卡扣压合在混料管凸耳上面，下层卡扣压合在轴承座上部的外卡扣下面；所述外出馅嘴导管的外卡扣卡合在轴承座下部的卡槽内。该结构使包馅复合头各部件拆装方便，快捷。

附图说明

图1是现有技术的包馅复合头。

图2是本实用新型立体结构示意图。

图3是图2的俯视图。

图4是图3A-A剖视图。

图5是图2的爆炸分解图。

图6是图4中齿轮立体结构示意图。

图7是图4中搅拌器内导管立体结构示意图。

图8是图4中上轴承座立体结构示意图。

图9是图4中混料管立体结构示意图。