[实用新型]具节能效果的蒸柜

说明书

技术领域

本实用新型是提供一种具节能效果的蒸柜，尤指一种内部设有储水夹层与排气夹层的蒸柜。

背景技术

按，一般蒸箱或蒸柜主要是利用瓦斯或其它热源对水加热以产成水蒸气，该水蒸气从蒸柜或蒸箱底部往上升且与待蒸食物接触，而有蒸熟食物的效果。然而，常用蒸柜的加热效率低，相当浪费能源；亦即，炉具炉火对水槽加热所产生的大量废气是直接排出，并未加以利用，造成浪费能源且蒸煮食物的时间长，蒸煮效率差。

由于常用蒸柜具有浪费能源及蒸煮食物时间过长的缺点，因而，本案中请人经研究设计后，有中国台湾公告第169507号「强省式自动给水蒸箱及台车改良装置」的新型专利产生，该蒸箱是于一箱体内设有一储水夹层及一位在该储水夹层外侧的排气夹层，该储水夹层连通至该蒸箱底部的水槽，而该排气夹层连通至炉具燃烧的空间；利用该储水夹层水作为瓦斯燃烧废气与蒸箱内壁加温的介质传导，可有效回收瓦斯废气能量，达成节省能源及缩短蒸煮食物的时间等效果。

为使蒸柜在节省能源的效果上能进一步提升，本发明人持续研究及设计，在经过实际的试验及多次改进后，于今有更具进步性的本实用新型的产生。

发明内容

本实用新型的主要目的在提供一种具节能效果的蒸柜，该蒸柜的柜体内部设有一排气通道，而且在该排气通道的内、外两侧面个别设有一储水空间，使得加热所产生的废气热量可有效回收利用，达成强力节省能源。

本实用新型的又一目的在提供一种具节能效果的蒸柜，该蒸柜的柜体底部具有一水槽，该水槽的至少二侧边向下延伸有储水沟槽，使得柜体下方的加热炉具对水槽的加热接触面积可有效提高，达成进一步节省能源。

为达上述目的，本实用新型一较佳实施例构成的蒸柜，是包含一内部具有中空容室的柜体，该容室内可供待蒸的食物收纳，该容室底部形成一水槽，该水槽的底面形成一内凹空间，该内凹空间的下方可提供加热炉具放置，又该容室与该柜体的一后壁之间设一内侧储水空间、一外侧储水空间及一排气通道，该排气通道位在该内侧储水空间与该外侧储水空间之间，且该排气通道的底端与该炉具的承放空间相通；当该炉具加热产生的废气经由该排气通道向外排放时，该废气的能源可由该内、外侧储水空间内的水吸收，使得加热所产生的废气热量可有效回收利用，又该内凹空间使得该炉具对水槽的加热接触面积可提高，达成强力节省能源。

在一较佳实施例中，该水槽底端前侧及底端二侧边是个别向下延伸一储水沟槽，使得水槽底端形成有概呈U型的储水沟槽；又该内侧储水空间是与该外侧储水空间相连通。

关于本实用新型的其它优点及特征，将可由以下较佳实施例的详细说明并参照所附图式来了解。

附图说明

图1是本实用新型第一实施例构成的蒸柜的一立体示意图，并显示一台车及承载在该台车上的蒸盘；

图2是图1的2-2线所取的剖视图；

图3是图2的3-3线所取的剖视图；

图4是图3的4-4线所取的剖视图；

图5是本实用新型第二实施例构成的蒸柜的一立体示意图，并显示该蒸柜内部置入有蒸盘。

具体实施方式

有关本实用新型的构造设计，将经由仅为例子但非用以限制的实施例并参照所附图式作进一步说明：

请参阅图1至图4，显示依据本实用新型第一实施例构成的蒸柜1，该蒸柜1具有一柜体11，该柜体11的前侧开口可设有至少一箱门111。可供蒸盘31放置的台车3可在打开箱门111后推入该蒸柜1内。该柜体11大致上包含一底壁121、一顶壁122、二侧壁123、一后壁124及一前壁125，该箱门111一般是设在该前壁125上。该柜体11的外侧周壁设有保温材17用以防止热量流失，又该柜体11的侧壁123上设有一入水孔129及至少一排水孔127，该入水孔129及该排水孔127是可外接水阀128用以进水或是排水。

该柜体11内部具有一中空容室12，该容窒12的周壁是由金属板材围成，该容室12的底部界定一可提供水4收纳的水槽13，该水槽13下方为一可提供加热炉具2承放的空间21；容室12与柜体后壁124之间设有一排气通道14，该排气通道14的顶部为一排气口141，该排气通道14的底端与该加热炉具2的承放空间21相通，又该排气通道14的底端最好是形成一导引斜面，以利排放加热产生的废气；当该炉具2对水槽13内的储水4加热时，加热所产生的废气可经由该排气通道14向外排放，又水液沸腾后所产生的蒸气可在容室12内流通用以蒸煮置放在蒸盘31上的食物，图未示出。