[实用新型]一种双面多用途平底锅

说明书

一、技术领域

本实用新型涉及一种双面平底锅。

二、技术背景的提出

迄今为止、市售国产的烹饪锅均为单面锅(即锅盖只起封盖作用，非容器和非加温受热面)，这类锅受热均匀度有限、热效率低，且在烹饪过程中油烟或油夹气散发量大、甚至喷溅，直接影响作业人的身体健康。

而国外已研制出、并已进入国内市场销售的铝质双面锅(即锅底锅盖均为容器，其外平面都可作为加温受热面)虽然初步解决了上述问题，但由于结构原因：存在油水滴漏喷溅、污染灶台并有灼伤隐患，锅底锅盖分离困难、向碗中倾倒食物不便等缺陷；并且只能适用于明火加温、不能进入日益扩大的电磁炉用户群。

三、本实用新型的技术内容

本实用新型的目的就在于克服上述各种烹饪锅存在的缺陷、为用户提供一种安全、节能、方便、适应性广的新型双面平底锅。

本实用新型的技术方案是，所述双面多用途平底锅，包括两个均可作为容器的锅体，其特征在于两外底平面均为铁质加热板(15)、铝质凸点(14)的复合结构。

所述的双面多用途平底锅，在两锅体上均固定设有可以防止油、汽滴漏喷溅的储油(水)槽以及互为凹凸交错的挡油环。

所述的双面多用途平底锅，两锅体上分别固定设有铰链头和铰链槽，可按设定角度使两锅体连接或者分离。

所述的双面多用途平底锅，其特征在于：两锅体上分别设有一固定手柄和一可连接或脱离锅体的活动手柄。

本实用新型的目的是这样来实现的：本实用新型所涉及的双面平底锅，不但其两外底平面均可作为加温受热面、两锅体均可作为食物容器(如同普通的锅体)外，而且两外底平面为铁(等导磁材料)、铝质复合结构，可适用于所有明火炉灶和电磁炉。为便于依俗区分和叙述方便，本文将两锅体称作锅底和锅盖。在锅底和锅盖的一端分别装有活动手柄和固定手柄，在锅底和锅盖的另一端分别固定设有储油(水)槽、互为凹凸交错的挡油环，可互为结合或互为分离的转轴铰链。在未使用时、锅底和锅盖是分开的，烹饪前、将食物置入锅底容器，将活动手柄装于锅底上，然后持锅盖手柄、将固定设在锅盖上的两个铰链头按设定的角度、插入固定设在锅底的对应铰链槽内，轻握锅底和锅盖的手柄、将锅盖和锅底自然 合上，就可以进行烹饪了。烹饪完毕，打开锅盖、按上述插入角度使锅盖的铰链头退出锅底的铰链槽、使锅盖和锅底分离，便于向碗中倾倒已做好的食物；在锅盖与锅底分开后，也可不必向碗中倾倒食物，只需将锅底上的活动手柄卸下，以锅底当碗、直接盛食物上桌。

采用本实用新型的双面平底锅与现有技术相比，具有以下明显效果：

1、节能：如上所述，由于采用本实用新型的双面平底锅烹饪时密封性好；加上可两面交替加热、致使加热更快更均衡，与同体积单面锅比较、省时百分之五十，有效节约能源。

2、安全、环保：在上述设置在锅底和锅盖上的通气孔、储油(水)槽、凹凸交错的挡油环的控制下，烹饪时油和水汽不致喷溅四处而污染灶台甚至灼伤操作者，克服了现有双面锅的不足；更是完全根除了单面锅经常的溅油现象，实现了安全、环保。

3、使用方便：由于采用了上述可互为结合或互为分离的铰链结构以及锅底的活动手柄，方便使用者向碗中倾倒食物、就锅盛菜上桌和事后的清洗。

4、适用性广：如上所述的两外底平面均为铁、铝质复合结构，均可适用于所有明火炉灶和电磁炉，既克服了现有单面锅只有一面加热的缺陷，又弥补了现有双面平底锅只能适用于明火炉灶的不足。

5、便于推广：本实用新型涉及的双底平面锅结构简单，便于采用冲压或压铸等一次成型工艺而大批量生产制造，而进入千家万户、推而广之。

四、附图说明

图1为本实用新型分离展开时的结构示意图；

图2为本实用新型的储油(水)槽、凹凸交错挡油环、转轴铰链部分结构示意图；

图3为本实用新型锅底仰视结构示意图。

其中：1-手柄，2-固定手柄连接件，3-锅盖(锅体)，4-锅盖挡油环凸缘，5-锅盖挡油环凹槽，6-锅盖转轴铰链头，7-锅底转轴铰链槽，8-锅底挡油环凸缘，9-储油(水)槽，10-锅底挡油环凹槽，11-锅底(锅体)，12-活动手柄插入连接件，13-锅底外底平面，14-铝质凸点，15-铁(等导磁体)质加热薄板，16-活动手柄插槽连接件。

五、实施方式

以下结合附图及实施例对本实用新型作进一步描述。

如图所示，本实用新型所涉及的新型双面平底锅，其两外底平面13均可作为加温受热面、两锅体3和11均可作为食物容器(如同普通的锅体)，两外底平面13为铁(等导磁材料)质加热板15、铝质凸点14的复合结构，可适用于所有明火炉灶和电磁炉。为便于依俗区分和叙述方便，本文将两锅体称作锅底11和锅盖3。在锅底和锅盖的一端分别装有活动手柄12(1)和固定手柄2(1)，在锅底和锅盖的另一端分别固定设有储油(水)槽9、互为凹凸交错的挡油环4、5、8和10，可互为结合或互为分离的转轴铰链6和7。在未使用时、锅底和锅盖是分开的，烹饪前、将食物置入锅底容器，将活动手柄12(1)插入锅底11的插槽连接件16上，然后持锅盖手柄、将固定设在锅盖上的两个铰链头6按设定的角度、插入固定设在锅底的对应铰链槽7内，轻握锅底和锅盖的手柄12(1)和2(1)、将锅盖和锅底自然合上，就可以进行烹饪了。烹饪完毕，打开锅盖、按上述插入角度使锅盖的铰链头退出锅底的铰链槽、使锅盖和锅底分离，便于向碗中倾倒已做好的食物；在锅盖与锅底分开后，也可不必向碗中倾倒食物，只需将锅底上的活动手柄12(1)从锅底的插槽连接件16上卸下，以锅底11当碗、直接盛食物上桌。