[实用新型]提供第三方认证的食品安全追溯系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及到食品安全领域，尤其涉及到一种提供原产地和生产加工日期第三方认证的食品安全追溯系统。

背景技术

本世纪70年代以来，食品安全问题日益突出，食源性疾病日益加大。特别是由“疯牛病”、“禽流感”等引发的食品安全问题，使得美国、欧盟、日本等发达国家从政府机构到消费者群体，都在致力于研讨在食品从原材料采购到生产、加工、运输整个食品供应链中应用可追溯测量方式，并制定了相关的食品信息可追溯制度以及标准和指南。此外，在经济全球化进程中，上述发达国家和地区提出了对出口到当地的部分食品必须具备可追溯性的要求。

近年来，我国“苏丹红”、“劣质奶粉”等各类食品安全问题频繁发生，严重影响了消费者的身体健康和消费信心。更为严重的是，由于假冒伪劣商品、个人恶意行为所造成是国际食品安全问题发生后，即便是根据追溯将问题的发生原因、受害范围等信息公示于消费者，但如果无法证实追溯数据自身的可靠性，消费者的信赖将难于回复、进出口纠纷也将难做出定论，关联企业、甚至整个行业的销售及出口都将可能蒙受巨大的损失。

为此，建立一套能够对商品的原产地、生产加工时间提供第三方认证、运用于整个食品链的食品安全追溯系统，是收集和传递某一产品从农场到餐桌全过程的透明、可信信息的有效途径，它有助于保证食品和产品的安全性和可靠性。企业能够在生产、加工和运输的各个阶段跟踪成分或原材料、包装、产品及物流的所有权及特性。惟有使用和贯彻一套透明的、高效的系统，企业才能真正显示其对消费者安全的承诺，才能在日趋激烈的国际化竞争中立于不败之地。

目前，对于食品安全追溯系统的追溯个体(商品)，国内外基本是利用RFID电子标识、一维或二维条码、IC芯片等作为外部信息载体。然而，现有的这些做法，存在着如下的问题：

(1)系统自身难以保障所接受到并保存的商品生产加工信息的准确性；

(2)商品生产信息的输入精度，包括规范性和及时性，都是由操作人员个人完成，难以实施统一的监管。

实用新型内容

本实用新型是为了解决上述信息自身的可靠性问题，提供了一种可提供原产地和生产加工日期第三方认证的食品安全追溯系统，其采用的技术方案如下。

一种可提供第三方认证的食品安全追溯系统，包括：

若干具有GPS模块的移动终端设备：用于获取产品信息，并通过无线网络与认证中心信息处理装置通信，将产品信息发送至认证中心信息处理装置；并向认证中心信息处理装置发送获取认证码信息的请求；接受认证中心信息处理装置发回的认证码信息，控制印刷装置进行打印；

印刷装置：与移动终端设备相连接，用于接受移动终端设备的指令，打印认证条码；

认证中心信息处理装置：用于在接收移动终端设备发送的产品信息时，通过连接国际互联网或提供气象卫星数据的服务器，获取实时卫星云图作为生产时间信息，将接收到的文字、图像信息量化，并利用加密算法产生唯一认证码；并将认证码发回相应的移动终端设备；用于建立并存贮认证码与产生它的相应的信息的关联。

上述所说的第三方认证的食品安全追溯系统，除能用于产生认证码和存贮认证信息外，其中所说的认证中心信息处理装置还用于向发出认证码验证请求的查询装置发送该认证码所对应的相应信息。相应地，为便于查询，本系统还可包括一查询装置，用于向信息处理装置发送认证码验证请求，接收并显示信息处理装置发回的验证结果。

所述的移动终端设备是具有GPS模块，在无线通讯网络环境下能发送文字、图像信息的电子设备。

所述的印刷装置是二维条码打印机。

所述的认证中心信息处理装置为电脑。所述的提供第三方认证的食品安全追溯系统采用Saas模式构建。

本实用新型中所说的认证码，其所包含的信息包括但不限于：产品信息、时间信息、移动终端编号信息。所说的产品信息至少要包括产品的位置信息(即原产地信息)，还可以包括产品的图像信息、生产单位、进货地、责任人等。认证码的位数可由本领域技术人员根据认证码所要包含的信息内容的多少而定。

本实用新型采用Saas服务模式，食品企业几乎无需硬件投入，利用可免费获得的GPS的定位信息以及气象卫星的云图信息，在确保有效提供国际认可的认证数据同时，有效解决了导入食品安全追溯系统时，投资大、周期长、运营费用高的问题。从而达到企业在IT投资上，低投入、高回报的效果。

附图说明

图1是本实用新型的系统构成示意图。

具体实施方式

本实用新型的系统构成如图1所示，其工作实例如下：