[实用新型]厨房灶具废热回收热管制蒸汽装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种厨房炉灶的明火散发热的回收装置，尤其是涉及一种将厨房炉火未加利用的废弃热量进行回收利用的装置。

背景技术

在饮食文化上，西方是一种理性饮食观念，较注重营养，因此在菜肴的制作上多采用文火煮、烤等方式，中国则是一种美性的饮食观念，讲究色、香、味俱全，尤其是对美味的追求几乎达到极致，这使得中国菜制作工艺复杂，制作时间短，且有时更需要猛火制作，使得中国菜肴的制作过程比西方菜肴快。

而厨房，尤其是大小饭店的厨房设备中存在着大量的蒸、煮、炒设备，例如，鼓风炉灶，每个灶眼产生的热量约为每小时42000kcal即48.838kw/h/眼，而我国检测部门对炉灶的检测标准为，每个灶眼的热效率只要达到产生的总热量的20％即为合格，从这个意义上来讲，实际用于加热食物或水的热量仅为9.767kw/h/眼，而约有39.071kw/h/眼的热量排放到空气中，一方面造成了能源的严重浪费，另一方面污染了环境。

实用新型内容

为了克服现有技术的不足，本实用新型的目的在于提供一种结构简单、使用方便、制作成本低、能有效回收能源的厨房灶具废热回收热管制蒸汽装置。

本实用新型是通过以下技术方案来实现的：

一种厨房灶具废热回收热管制蒸汽装置，包括壳体、翅片盘管、蒸汽发生器、翅片热管、水箱、循环水泵和回水管，其中，壳体的下部设置有热气进口，上部设置有热气出口，翅片盘管、蒸汽发生器和翅片热管位于壳体的内部，翅片盘管位于壳体的下部，蒸汽发生器和翅片热管位于壳体的上部，翅片热管其中的一部分插入到蒸汽发生器的内部，翅片盘管的上部端口向上延伸形成一长管，该长管从蒸汽发生器下部伸入到蒸汽发生器的上部，而蒸汽发生器的上部端口为蒸汽出口，下部出口与回水管连通，翅片盘管的下部端口与回水管的下端固定连通，回水管的中间部位设置有循环水泵，此外，置于壳体外的水箱通过设置在下部的延长管与回水管接通，水箱上还设置有水位控制阀门。

所述的厨房灶具热管制热水装置，在翅片盘管和翅片热管中间还可设置有导流板。

本实用新型的有益效果是：本实用新型将灶具中未被有效利用的热量以蒸汽的形式加以回收，蒸汽可用于供热，用于厨房的蒸煮或其他用途，因此产生的蒸汽就可以得到充分的利用，提高了能量的利用率，同时减少了环境的污染，且本实用新型还具有结构简单、操作方便、效率高、成本低的优点。

附图说明

图1为本实用新型一实施例的结构示意图。

具体实施方式

下面将结合附图，详细说明本实用新型的具体实施方式：

图1为本实用新型一实施例的结构示意图。

如图1所示，一种厨房灶具热管蒸汽发生装置，包括壳体1、翅片盘管2、蒸汽发生器3、翅片热管4、导流板5、水箱8、循环水泵9和回水管10，其中，壳体1的下部设置有热气进口6，上部设置有热气出口7，翅片盘管2、蒸汽发生器3、翅片热管4和导流板5位于壳体1的内部，翅片盘管2位于壳体1的下部，蒸汽发生器3和翅片热管4位于壳体1的上部，导流板5位于翅片盘管2和翅片热管4的中间部位，翅片热管4其中的一部分插入到蒸汽发生器3的内部，翅片盘管2的上部端口向上延伸形成一长管，该长管从蒸汽发生器3下部伸入到蒸汽发生器3的上部，而蒸汽发生器3的上部端口为蒸汽出口11，下部出口与回水管10连通，翅片盘管2的下部端口与回水管10的下端固定连通，回水管10的中间部位设置有循环水泵9，此外，置于壳体1外的水箱8通过设置在下部的延长管与回水管10接通，水箱8上还设置有水位控制阀门12。

开启水位控制阀门12，向水箱8中注入冷水，并通过回水管10、利用循环水泵9将水箱中的水输送到翅片盘管2中，再进入蒸汽发生器3，然后再进入回水管10，形成一个循环。

在厨房灶具的使用过程中，未被有效利用的热气从壳体1的热气进口6进入壳体1的内部，首先进入翅片盘管区，翅片盘管2吸收热量，与其管内的水进行热交换，管中的水被加热，热气经过翅片盘管区后通过导流板5的控制，集中进入翅片热管区，翅片热管4的内部装有水，其吸收热气中的热量，并将其传递给蒸汽发生器3中的水，蒸汽发生器3中的水被二次加热，形成蒸汽，形成的蒸汽从蒸汽出口11排出，而生成的热水可通过循环水泵9的作用进入回水管10，进行下一个循环。而经过翅片热管区的热气温度已经降低很多，最后由壳体1的热气出口7排出。