[实用新型]大豆磨浆机金属磨盘

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种用于大豆磨浆机上的磨盘，特别是涉及一种利用工作面上有撞击条或破璧块结构破碎大豆细胞壁提取大豆细胞质制成乳化豆浆的金属磨盘。

背景技术

大豆是营养丰富、全面的保健食品，但其营养被植物纤维素构成的细胞壁紧紧裹住，不易消化。我国自古将大豆泡发后摩擦(挤压)破碎细胞壁，取出细胞质豆浆，进而制成豆腐等制品，可将消化率％提高到92％-96％。提取大豆细胞液的方法已知的有旋刀切削、高温爆破和砂轮磨盘等。旋刀切削法简便易行，但只能用于小量磨浆用户，而且所制豆浆的破壁率低；高温破壁法提浆质量好，效率高，但技术性强，投资也大，目前只能应用于极少数的大厂；当前普遍使用的分离式大豆砂轮磨浆机，生产效率高，总体实用性好，使用量较大。，申请号为96239350的中国专利申请公开了一种大豆磨浆机砂轮，这种磨浆机。砂轮磨浆机磨浆的核心部件是砂轮磨盘，启动磨浆时，须现调整砂轮的磨浆间隙和配水量，操作不方便，在小吃部、餐厅、饭店等小规模磨浆时，尤其显得操作冗繁不便。而且由于砂轮磨盘耐久性、破壁周遍性差，配水量无标定等原因，对豆浆质量也有影响。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种金属磨盘，通过粗碎腔和破壁带分别对大豆进行撞击与破碎大豆细胞壁，而且结构简单、操作简便和破壁能力强。

本实用新型提出的大豆磨浆机金属磨盘的技术方案是，包括设有进料口的定磨盘和动磨盘，定磨盘和动磨盘之间的腔体构成粗碎腔，定磨盘的粗碎腔部分的倾斜工作面上有沿周向分布的撞击条，撞击条之间形成撞击槽；定磨盘和动磨盘的周边部分构成破壁带，定磨盘的破壁带部分有沿周向分布的破壁块，破壁块之间形成破壁槽，动磨盘破壁带部分有沿周向分布的破壁块，破壁块之间形成破壁槽；动磨盘上的粗碎腔部分有沿周向分布的叶片，定磨盘与动磨盘的外边缘为出浆口，其接触面之间有间隙。

作为对本实用新型专用金属磨盘的进一步改进，定磨盘上的破壁块为2排，沿周向交错分布，沿径向有间隔；动磨盘上的破壁块为2排，沿周向交错分布，沿径向有间隔。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：由于采用金属材料制作定磨盘和动磨盘，当动磨盘高速旋转时，已浸泡的大豆在粗碎腔内被动磨盘的叶片甩动，被定磨盘的撞击条和撞击槽反复撞击形成粗豆浆料，粗豆浆料在破壁带被动磨盘和定磨盘上的破壁块和破壁槽交错运动剧烈撞击，以致经过破壁带的粗豆浆料的细胞壁破裂，但并不更细碎，也就不会在过滤分离时混入细胞液，从而获得无沉淀物的大豆细胞液，即乳化豆浆。由于金属磨盘结构简单，易于加工，尺寸形状精确高，设置简单，勿须调整，操作简便。磨盘间无直接磨擦，使用寿命长。采用破壁块和破壁槽结构，破壁效果好。

附图说明

下面结合附图对本实用新型作具体详细说明。

图1是金属磨盘定磨盘与动磨盘配合结构剖面示意图；

图2是定磨盘的一种实施方式的工作面视图；

图3是动磨盘的一种实施方式的工作面视图；

图4是图1中的K向放大视图；

图5是图2中沿A-A剖面放大视图。

具体实施方式