[实用新型]自动旋转烧烤机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备，特别涉及食品烤制设备，具体地说，是一种对串烧类食品进行烤制的设备。

背景技术

串烧类食品，保持了食品的原有风味和全部营养物质，味道鲜美，深受人们的喜爱。

以前，串烧类食品是用木炭明火进行烤制的，这种烤制方式不卫生且不环保，因此市面上出现了一些专门用于烤制串烧类食品的电烤设备，但存在很多缺陷和不足；

一是不够节能，现有电烤设备的加热部件不能分段开启，不管烤制的食品数量如何，都要启动全部加热部件，十分耗电；

二是烤制食品种类单一，现有的电烤设备，食品都是同时放入烤箱内，在烤制过程中不能够随意取放食品，烤箱内的温度被设定在某一食品种类上，若同时放进别的种类食品，要么烤不熟，要么就会烤焦；

三是食品受热不均，对于串烧类食品，即使种类一致，但大小不能完全相同，烤熟所需的时间也不相同，现有的电烤设备，由于在烤制过程中不能够随意取放食品，无论大块、小块的食品都是同时放入，同时取出，所以烤出的食品经常出现品相、口感不一致的情况，有不熟的，有烤焦的；

四是不环保，现有的电烤设备，多采用下方加热，即将食品放在加热部件上方，食品受热后出油，油滴在加热部件上形成油烟，造成空气污染；

五是结构复杂，故障率高，目前市场最常见的电烤设备是滚动式自动烤箱，其结构过于复杂，零部件损坏一个，就会造成全机瘫痪。

实用新型内容

为解决上述问题，本实用新型的目的是提供一种自动旋转烧烤机，它节能、环保、无油烟，结构简单，使用灵活，操作方便，易于控制，加热食品均匀，能同时烤制不同种类的食品。

为实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：

一种自动旋转烧烤机，包括机架、驱动机构、电动机，机架上设置有烤箱，烤箱为长方体形状，烤箱内安装有加热部件，其特征是：

烤箱前侧壁的顶部设置有前架板，前架板上开有多个用于承托签子的豁口，烤箱后侧壁的顶部设置有后架板，后架板上嵌装有多个轮轴，这些轮轴的位置与所述前架板上豁口的位置一、一对应，每个轮轴的前端轴头上安装有帽塞，该帽塞上设置有用于定位签子的插槽，每个轮轴上固接有一个传动链轮，各轮轴上的传动链轮都通过一个大链条连接在一起，其中的一个传动链轮通过驱动机构与电动机连接。

所述前架板上各豁口等间距分布，所述后架板上开有多个轴孔，这些轴孔的位置与所述前架板上豁口的位置一、一对应，在后架板的后方平行地设置有支撑板，支撑板上开有多个圆孔，这些圆孔的位置与后架板上轴孔的位置一、一对应，所述轮轴设置在后架板与支撑板之间，各轮轴的前、后两端轴头分别嵌入后架板的轴孔和支撑板上对应的圆孔中，轮轴的前端轴头与后架板上的轴孔间隙配合而能灵活转动，轮轴的后端轴头与支撑板上的圆孔间隙配合而能灵活转动。

所述帽塞上的插槽为十字形，该帽塞的中心开有六边形的插孔，该帽塞螺接在轮轴前端轴头的中心孔上。

所述加热部件由U形盘绕的电热管构成，各电热管的位置与所述前架板上的豁口的位置交错。

所述烤箱的底部设置有推拉式水槽，烤箱的右侧壁的下部设置有供水槽进出的开口。

所述烤箱的前、后、左侧壁为夹层壁，其夹层内填充有保温材料。

所述烤箱的的顶部设置有钢化玻璃盖板，在前架板的内壁的上部设置有多个辊子，所述钢化玻璃盖板的前端搭接在辊子上，钢化玻璃盖板的后端搭接在后架板上。

本实用新型有以下积极有益效果：

一是加热部件有多组，可以分段控制，根据烤制食品的数量选择开启一组或多组电热管，更为节能；

二是食品签子的分布与电热管的管体是错开的，食品中溢出的油、水不会滴在电热管上产生油烟，而是直接落在水槽内，烤制过程中无油烟，十分干净、卫生、环保。

三是烤制食品时，每个签子在原地各自独立旋转，不前进移动，互不干扰，固定方式简单、稳定，食品签子插取自如，当某一签子上的食品烤熟后，可以单独取出，不影响其它食品的烤制，所以可以同时烤制不同种类的食品。

四是利用钢化玻璃盖板来遮盖住烤箱的顶部，钢化玻璃盖板可将加热部件发出的热辐射反射回烤箱内部，保温效果好，而且美观，通过钢化玻璃盖板可以清楚地观察烤箱内部食品的烤制程度。

五是结构简单、工作可靠、故障率低。

附图说明

图1是本实用新型一实施例的结构示意图。

图2是图1中钢化玻璃盖板抬起后的结构示意图。

图3是图2中水槽拉出后的结构示意图。

图4是图3的局部放大图。