[发明专利]甜菊糖甙中瑞鲍迪甙C的提取工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种甜味剂的提取工艺，特别涉及一种甜菊糖甙中瑞鲍迪甙C的提取工艺。

背景技术

甜菊糖甙是从菊科植物甜叶菊中提取的一种新型甜味剂，其产品主要组成由五种成分构 成，分别为：双糖甙(Steviobioside)、杜克尔甙(Dulcoside A)、甜菊甙(Stevioside， STV)、瑞鲍迪甙C(Rebaudioside C，R-C)和瑞鲍迪甙A(Rebaudioside A，R-A)，其中瑞鲍 迪甙A甜度最高口感最接近蔗糖，甜菊甙具有甜菊糖甙产品特有的甜味和清凉感，其它的三 种成分不仅甜度较低，而且还带有不同程度的苦涩味，虽然含量不高，但对产品的品质影响 较大，特别是瑞鲍迪甙C苦涩味较重，严重影响了甜菊糖甙产品的口感和品质，成为生产厂 家千方百计想要除去的成分。但是，正是这种具有苦涩味的物质蕴涵着很多不为人知的潜在 功效，成为科研开发的一个新方向，因其具有抗肿瘤、降血压、降血脂、减肥等功效，在日 本被制成药品在临床上进行应用。我国作为一个甜菊糖甙产品的生产和出口大国，科研开发 部门也在时刻关注瑞鲍迪甙C的发展动向，因其潜在的经济价值，国内外众多生产厂家也把 目光聚焦到该产品上来，成为甜菊糖甙产品深加工的又一个新方向。

因此，提供一种操作简单、效果显著的甜菊糖甙中瑞鲍迪甙C的提取工艺，造福于人类 ，将是该技术领域科研人员急需深入研究开发的新课题之一。

发明内容

本发明的目的在于克服上述不足之处，提供一种操作简单、条件宽松的甜菊糖甙中瑞鲍 迪甙C的提取工艺。

为实现上述目的本发明所采用的实施方式如下：

一种甜菊糖甙中瑞鲍迪甙C的提取工艺，实施步骤如下：

以生产高纯度瑞鲍迪甙A和甜菊甙产品的副产品为原料；生产含瑞鲍迪甙C 95％以上的产 品；

(1)取总糖甙60-70％含瑞鲍迪甙C 19-25％和瑞鲍迪甙A 8-10％产品1-3kg，用20-60升纯 净水进行溶解，配成5％的糖液，首先经离子树脂脱盐脱色，再经吸附树脂吸附，70％酒精水 溶液解吸后再经离子树脂脱盐脱色，最后加入液体重量0.2％的活性炭，搅拌脱色30分钟，过 滤回收酒精，浓缩干燥成粉，得到总糖甙85％含瑞鲍迪甙C 25％和瑞鲍迪甙A 10-12％的产品 0.75-2.22kg。

(2)向物质结晶罐中加入甲醇和乙醇的混合物，甲醇∶乙醇为3∶7，混合醇的加入量 为6-18.6升，然后投入步骤(1)生产出来的0.75-2.22kg产品，开启搅拌器升温至40℃，保 温10小时，滤除母液，将滤饼烘干粉碎得到0.19-0.56kg产品，将其投入结晶罐中，加入 0.57-1.7升甲醇，开启搅拌器升温至微沸，回流30分钟，然后将晶体和母液分离，干燥后得 到含瑞鲍迪甙C 95-97％以上的产品0.152-0.46kg，瑞鲍迪甙C的得率为70-73％。

本发明的有益效果是：瑞鲍迪甙C和瑞鲍迪甙A有着非常相似的分子结构和非常接近的分 子量组成，因此分离起来困难较大；本发明克服上述困难提供了一种操作简单，效果显著的 甜菊糖甙中瑞鲍迪甙C的提取工艺，有效从提取高纯度瑞鲍迪甙A和甜菊甙的副产品中成功分 离出纯度达到95％以上的瑞鲍迪甙C，本发明已达到一次生产0.5kg的水平，为其产业化研究 奠定了良好的基础。

具体实施方式

以下结合较佳实施例，对依据本发明提供的具体实施方式详述如下：

实施例1

一种甜菊糖甙中瑞鲍迪甙C的提取工艺，实施步骤如下：

以生产高纯度瑞鲍迪甙A和甜菊甙产品的副产品为原料；生产含瑞鲍迪甙C 95％以上的产 品；

(1)取总糖甙60-70％含瑞鲍迪甙C 20％和瑞鲍迪甙A 8％产品1kg，用20升纯净水进行溶 解，配成5％的糖液，首先经离子树脂脱盐脱色，再经吸附树脂吸附，70％酒精水溶液解吸后 再经离子树脂脱盐脱色，最后加入液体重量0.2％的活性炭，搅拌脱色30分钟，过滤回收酒精 ，浓缩干燥成粉，得到总糖甙85％含瑞鲍迪甙C 25％和瑞鲍迪甙A 10％的产品0.75kg。