[发明专利]一种从沙棘果皮中提取β-胡萝卜素的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种沙棘有效成分提取技术，具体地说是涉及一种从沙棘果皮中提取β-胡萝卜素的方法。

背景技术

β-胡萝卜素，名字得自拉丁文的胡萝卜，属于天然化学物(例如胡萝卜素或类胡萝卜素)家庭的一员。它在植物中大量地存在，令水果和蔬菜拥有了饱满的黄色和橘色。β-胡萝卜素也被用作食物(例如人造奶油)的着色剂。

β-胡萝卜素会被人体转换成维他命A。如果人体摄入过量的维他命A会造成中毒。所以只有当有需要时，人体才会将β-胡萝卜素转换成维他命A。这一个特征使β-胡萝卜素成为维他命A的一个安全来源。

β-胡萝卜素作为一种食用油溶性色素，其本身的颜色因浓度的差异，可涵盖由红色至黄色的所有色系，因此受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发，如：人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的β-胡萝卜素，可转化为水溶性色素，几乎所有的食品都可应用。另外，β-胡萝卜素在饲料、化妆品等方面有重要用途。

近十年来胡萝卜素受到医学界空前的关注，原因是很多流行病学的调查说明：在膳食中经常摄取丰富胡萝卜素的人群，患动脉硬化、某些癌肿以及退行性眼疾等疾病的机会都明显低于摄取较少胡萝卜素的人群，很多动物实验也证明了这一观点。例如：眼睛的视力取决于眼底的黄斑，如果没有足够的β-胡萝卜素来作保护与支持，这个部位就会发生退行性的病变，也就是老化了，视力会衰退甚至最终发生夜盲。这种疾病多发于老年人，虽然医学界认为这是衰老的一种表现，但却同时指出这种退行性眼疾是可以通过摄取足够的β-胡萝卜素来预防的。这一重大发现让人们对胡萝卜素有了新的认识，认为它不仅是实现均衡营养所必需的物质，同时还有助于人们预防疾病、延年益寿，提升身体素质和生活质量。

β-胡萝卜素最丰富的来源是绿叶蔬菜和黄色的，橘色的水果(如胡萝卜、菠菜、生菜、马铃薯、番薯、西兰花、哈蜜瓜和冬瓜)。大体上，越是颜色强烈的水果或蔬菜，越是富含β-胡萝卜素。

目前，从沙棘果皮中提取β-胡萝卜素的方法，尚未见记载。

发明内容

本发明的主要目的是提供一种从沙棘果皮中提取β-胡萝卜素的方法，以补充β-胡萝卜素来源的不足。西北地区的沙棘年产量高，利用沙棘果皮提取β-胡萝卜素是一种新发现，在沙棘果皮中β-胡萝卜素的含量非常高。因此，从沙棘中提取β-胡萝卜素

本发明一种从沙棘果皮中提取β-胡萝卜素的方法包括如下步骤：

1)果皮制取步骤对压榨沙棘果汁后的沙棘枝条进行初加工，晒干、筛选得沙棘果皮；

2)萃取步骤对抽取的沙棘果皮进行超临界CO₂萃取；其工艺条件为：萃取温度42.5℃～45℃，萃取压力25Mp～30Mp，时间2.5h；

3)得棕红色油状液体沙棘果皮油，出油率为8.0％。

本发明一种从沙棘果皮中提取β-胡萝卜素的方法与现有技术相比较有以下有益效果：因本发明是将压榨提取沙棘果汁后的沙棘枝条抽取沙棘果皮进行萃取β-胡萝卜素的。青海地区沙棘鲜果年产量高，沙棘果的β-胡萝卜素含量高。另外，β-胡萝卜素是一种光热敏感物质，超临界CO₂萃取技术是在低温下进行，这种提取优势确保了β-胡萝卜素分子结构不被破坏。通常的溶剂萃取方法对沙棘果皮中β-胡萝卜素提取物中除了留有溶剂残留，而且热与光对β-胡萝卜素的影响不可避免或很难避免。因此，本工艺特点解决了提取物易见热见光分解的特点以及溶剂残留等问题，工艺先进，流程简单，环保，成本低，其原料丰富，成本低，工艺流程简单，操作简便。

经反相高效液相色谱法检测结果如下：

检验报告

编号：KP-QA-027    序号：10858

具体实施方式

下面结合实施例对本发明一种从沙棘果皮中提取β-胡萝卜素的方法技术方案作进一步描述。

本发明一种从沙棘果皮中提取β-胡萝卜素的方法包括如下步骤：

1)果皮制取步骤对压榨沙棘果汁后的沙棘枝条进行初加工：由于沙棘植株的本身特性，沙棘果在成熟时不会从枝条上落下，因此，想得到沙棘果则需要将沙棘枝条进行压榨，得沙棘鲜果汁，压榨后的枝条经过晒干、筛选等，最终等沙棘果皮；

2)萃取步骤对筛选的沙棘果皮进行超临界CO₂萃取；其工艺条件为：萃取温度42.5℃～45℃，萃取压力25Mp～30Mp，时间2.5h；

3)得棕红色油状液体沙棘果皮油，出油率为8.0％。