[发明专利]产虾青素海洋红酵母YS-185及其虾青素的制造方法

权利要求书

1.一种产虾青素海洋红酵母（Rhodotorula glutinis（Fres.）Harrison）YS-185是从 海洋中选育获得的产虾青素海洋红酵母，于2007年6月9日保藏在中国典型培养物保藏中心， 保藏号为CCTCCNO:M207077。

2.一种虾青素的制造方法，其特征在于包括下列步骤：

①发酵培养

将权利要求1的海洋红酵母YS-185培养于产虾青素的培养基中在摇床中发酵培养，培养温 度18-22℃，培养时间60-90小时，起始pH为5-8，接种量3-12体积%,其中培养基的碳源为葡 萄糖，其浓度20-80mg/L，氮源为硫酸铵，其质量浓度3-20mg/L；取发酵液离心洗涤，冻干机上 避光冷冻干燥后得菌体粉未；

②色素粗品制备

取步骤①得到的海洋红酵母YS-185菌体经发酵培养的菌体粉末经二甲基亚砜于35-45℃水浴 条件下破壁处理20-50分钟，后加入等体积丙酮萃取至菌体呈白色，离心取上清液，浓缩得色素 固体粗制品，-20℃避光保存；

③将步骤②色素固体粗制品丙酮溶解后，上60硅胶层析柱进行线性梯度洗脱纯化,洗脱液： A液为石油醚，B液为丙酮0～50分钟,0～50质量%进行线性梯度洗脱纯化，收集红色色素样品， 氮气回流干燥。

3.根据权利要求2的虾青素的制造方法，其特征在于所述步骤①中所述培养基中碳源葡萄 糖浓度为20mg/L；氮源硫酸铵质量浓度为5-10mg/L；所述步骤②的破壁处理用二甲基亚砜量 为10-30ml/克菌体粉末。