[发明专利]一种固定化蒜氨酸酶及超声场酶促反应制备大蒜素方法无效
| 申请号： | 200910236542.8 | 申请日： | 2009-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN101781644A | 公开（公告）日： | 2010-07-21 |
| 发明（设计）人： | 王成涛;王静;曹雁平;孙宝国 | 申请（专利权）人： | 北京工商大学 |
| 主分类号： | C12N11/08 | 分类号： | C12N11/08;C12P11/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100048*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 固定 氨酸 声场 反应 制备 大蒜素 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种固定化蒜氨酸酶及超声场酶促反应制备大蒜素方法，其特征是利用三乙基肟四氟化硼作烷基化试剂、以戊二醛作为交联剂，以尼龙网(尼龙布)作为支撑材料固定化蒜氨酸酶，利用适当超声场催化转化蒜氨酸(或大蒜泥)生成大蒜素，提高蒜氨酸转化率和大蒜素得率。
2.根据权利要求1所述的一种固定化蒜氨酸酶及超声场酶促反应制备大蒜素方法，其特征在于固定化蒜氨酸酶的制备方法，利用三乙基肟四氟化硼作烷基化试剂、以戊二醛作为交联剂，以100-200目尼龙网(尼龙布)作为支撑材料固定化蒜氨酸酶。
3.根据权利要求1所述的一种固定化蒜氨酸酶及超声场酶促反应制备大蒜素方法，其特征在于利用适当(20-200W)超声场强催化转化蒜氨酸(或大蒜泥)生成大蒜素，提高蒜氨酸转化率和大蒜素得率。
4.根据权利要求1所述的一种固定化蒜氨酸酶及超声场酶促反应制备大蒜素方法，其特征在于将固定化蒜氨酸酶膜固定于生物流化床反应器内，在超声波场强作用下，连续循环式利用固定化蒜氨酸酶催化底物转化产生大蒜素，并提取、精制大蒜素。
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