[发明专利]一种甘薯叶抗氧化活性提取物的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种具有抗氧化活性的植物提取物的制备方法，具体地说，涉及一种甘 薯叶抗氧化活性提取物的制备方法，属于农产品加工领域。

背景技术

现代医药学研究表明，甘薯[lpomoea batatas Lam.]叶具有促进胃肠蠕动，刺激消化， 治疗便秘，促进胆固醇排泄，防止心血管脂肪沉积，维持动脉血管弹性，保护消化道、 呼吸道及关节腔润滑等功效。我国中药资料记载以甘薯茎叶入药，其药性微味甘涩，无 毒具有通乳汁、溃痈疮、排脓、解毒的功效，主治妇人乳汁不通，痛疮久不溃脓，大便 带血及红腹、腹泻等症状。据国内外资料介绍甘薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病 力，延缓衰老，抗癌、通便利尿、解毒等保健功能。甘薯叶医疗保健作用与多酚类化合 物有关。有研究表明西蒙1号红薯叶中主要清除自由基的物质为绿原酸、咖啡酸和几种多 酚化合物。

王友升等在《安徽农业科学》杂志2008年第一期上报道了利用正交试验对甘薯叶中清 除自由基的活性物质的提取及保存条件进行优化的研究，并通过相关性分析对提取物中 清除自由基能力的活性成分进行探讨。结果表明：甘薯叶中含有清除DPPH自由基和羟自 由基的活性物质，甘薯叶提取物总酚含量与其DPPH和羟自由基清除率呈正比关系且具有 良好的线性关系；提取物总黄酮含量仅与羟自由基清除率有较好线性关系。提取物中的 酚类物质能有效地清除DPPH自由基和羟自由基；提取物中的黄酮类物质仅能有效清除羟 自由基。

刘丽香2008年在其硕士论文《甘薯叶中多酚提纯工艺及抗氧化活性研究》中研究确定 了甘薯叶多酚的最优提取工艺参数。从116个国产栽培品种甘薯叶中筛选出多酚含量高且 抗氧化活性强的优良品种-莆薯53，评价了其粗提物和各分部萃取物的多酚含量及体外 抗氧化活性；研究了大孔吸附树脂初步分离纯化甘薯叶多酚的最优条件，并利用HPLC和 LC-MS技术对甘薯叶多酚的具体组成进行了分析。

目前有关甘薯营养价值的研究较多，但对甘薯茎叶研究却远不及对甘薯的研究。甘薯 叶能够作为中药治疗多种疾病，说明它富含生物活性成分，尤其是甘薯叶提取物中的酚 类物质能有效地清除DPPH自由基和羟自由基。经过专利检索，目前还没有发现甘薯叶提 取物的相关研究报道。

甘薯深加工利用后的茎叶藤得不到合理利用，绝大部分被弃置于田间路旁，既污染环 境，也造成资源极大浪费。将甘薯叶进行深加工，具有十分重要的经济价值和现实意义。

发明内容

技术问题

本发明的目的在于提供一种甘薯叶抗氧化活性提取物的制备方法。该方法生产的甘薯 叶抗氧化活性提取物含量高，避免了活性成分的损失，在充分保留甘薯叶抗氧化活性成 分的同时，简化了生产工艺、缩短了生产周期。

技术方案

本发明利用筛选的甘薯叶制备甘薯叶抗氧化活性提取物的方法，是以宁薯43-8叶或宁 紫薯1号叶为原料，经过烘干、粉碎、微波辅助提取、浓缩、过大孔树脂柱，再经过喷雾 干燥而制得粉末状的甘薯叶抗氧化活性提取物的方法。一种甘薯叶抗氧化活性提取物的 制备方法，包括如下步骤：

(1)将新鲜甘薯叶收集洗净，经干燥处理后粉碎过40～60目筛待用；

(2)将过筛后的甘薯叶粉采用石油醚脱脂脱色处理，石油醚用量为3∶1～5∶1，处理时 间为2～5小时；

(3)将脱脂脱色后的甘薯叶粉加入重量百分比浓度为50～80％的乙醇水溶液，甘薯 叶粉∶乙醇水溶液为按重量百分比计1∶20～1∶35，放入微波设备中进行浸提微波频率 2450MHz、微波功率200～500W，浸提时间为3～8分钟，浸提1-3次；

(4)合并提取液，过滤，滤液回收溶剂，真空减压浓缩，其真空度为-0.02～0.08Mpa， 温度为30～60℃，真空浓缩至浓缩液体积为料液体积的1/10～1/15，得到甘薯叶浓缩液；

(5)得到甘薯叶浓缩液后，用大孔树脂进行吸附，用去离子水清洗大孔树脂至流出 液体为无色，再用浓度为50～80％的乙醇溶液洗脱，收集洗脱液；所述大孔树脂所选用的 型号为AB-8或D101。

(6)洗脱液经真空减压浓缩得到甘薯叶提取液；

(7)甘薯叶提取液再经过喷雾干燥，喷雾干燥时进风口温度160～190℃，出风口温 度80～100℃，得到粉末状甘薯叶提取物。