[发明专利]一种测定铁-碳水化合物络合物浊点和游离糖缓冲系数的方法

权利要求书

1.一种测定铁-碳水化合物络合物浊点和游离糖缓冲系数的方法，其特征在于该 方法包括下述步骤：

⑴使铁-碳水化合物络合物与酸接触；

⑵通过pH仪和浊度仪测定有限点的氢离子浓度和溶液浊度N；

⑶将测得的浊度值和氢离子浓度值带入方程K＝N/[H⁺]ⁿ，方程两边取同底的对 数，得到拟合方程log_mN=nlog_m[H⁺]+log_mK中的所有系数，其中包括铁-碳水化 合物络合物游离糖缓冲系数n；对拟合出的方程进行割线法或切线法处理求得铁 -碳水化合物络合物的浊点；

或者包括下述步骤：

⑴使铁-碳水化合物络合物与酸接触；

⑵通过pH仪和浊度仪测定有限点的氢离子浓度和溶液浊度N；

⑶将测得的浊度值取以十为底的对数，并对该对数值和相应的pH做最小二乘拟 合，得到拟合方程lgN=-npH+lgK中的所有系数，其中包括铁-碳水化合物络合 物游离糖缓冲系数n；对拟合出的方程进行割线法或切线法处理求得铁-碳水化合 物络合物的浊点。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述的切线法，切线斜率范围包括 -30到0。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于所述的切线斜率范围包括-20到-5。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述的割线法，割距范围包括溶液 的浊度大于0且小于5。

5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于所述的割距范围包括溶液的浊度大 于0.5且小于3。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述的铁-碳水化合物络合物中的 碳水化合物包括选自右旋糖苷、糊精、葡糖酸盐、山梨醇或蔗糖中的至少一种。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述的铁-碳水化合物络合物中的 碳水化合物为蔗糖。

8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述的酸选自盐酸、硫酸、硝酸、 高氯酸、氢溴酸、氢碘酸、高溴酸、氯酸、溴酸、高锰酸、氢硼酸、氟磺酸、氰 酸、硫氰酸、三氟乙酸、三氯乙酸、甲磺酸、苯磺酸、乙二酸或甲酸中的至少一 种.

9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于所述的酸为盐酸。