[发明专利]一种蒜薹防腐保鲜方法无效
| 申请号： | 200910231556.0 | 申请日： | 2009-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN101720811A | 公开（公告）日： | 2010-06-09 |
| 发明（设计）人： | 王庆国;牟文良;李同成;李红震;邓雷;李春玲 | 申请（专利权）人： | 山东农业大学 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/152 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 271018 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蒜薹 防腐 保鲜 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种蒜薹防腐保鲜方法，其特征在于：蒜薹经防腐保鲜剂处理后 贮藏，所述防腐保鲜剂为热乙醇。
2.根据权利要求1所述的蒜薹防腐保鲜方法，其特征在于：当热乙 醇作为防腐保鲜剂浸蘸处理时：乙醇体积百分比浓度为5～10％， 温度为53±5℃，pH值为4～5或8～10，处理1～3min。
3.根据权利要求1所述的蒜薹防腐保鲜方法，其特征在于：蒜薹经防 腐保鲜剂处理后扎口贮藏，贮藏温度：0℃～-0.5℃。
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