[发明专利]一种家制苦瓜脯食品的制作方法无效
| 申请号： | 200910230486.7 | 申请日： | 2009-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN102067930A | 公开（公告）日： | 2011-05-25 |
| 发明（设计）人： | 国恒法 | 申请（专利权）人： | 国恒法 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255129 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 苦瓜 食品 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种家制苦瓜脯食品的制作方法，其特征在于由下列成份原料组成：鲜苦瓜、白糖、石灰水(浓度为5％)、冷水、柠檬酸。
2.根据权利要求1所述的一种家制苦瓜脯食品的制作方法，其特征在于：将无损伤的成熟苦瓜洗净，用小刀在苦瓜表面划几道。
3.根据权利要求1所述的一种家制苦瓜脯食品的制作方法，其特征在于：将苦瓜放入1000毫升石灰水中浸泡3-5小时，进行硬化处理，然后用清水漂净、沥干。
4.根据权利要求1所述的一种家制苦瓜脯食品的制作方法，其特征在于：取冷水1000毫升和白糖500克放入锅内，上火煮沸，离火，倒入苦瓜，浸泡2天(糖液需没过苦瓜)。然后捞出苦瓜，将锅中糖液再次上火煮5-6分钟，随即离火，倒入苦瓜，浸泡1天。
5.根据权利要求1所述的一种家制苦瓜脯食品的制作方法，其特征在于：把苦瓜捞出，沥干糖液；将鲜姜片放入盛有糖液的锅中上火煮沸；煮沸后加入50克白糖搅匀，即可离火；随后倒入苦瓜，浸泡1天。
6.根据权利要求1所述的一种家制苦瓜脯食品的制作方法，其特征在于：将苦瓜捞出，放在竹屉上沥干糖液，晾晒1天(以不粘手为准)即成。
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