[发明专利]一种红薯奶酪无效
| 申请号： | 200910229219.8 | 申请日： | 2009-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN102038038A | 公开（公告）日： | 2011-05-04 |
| 发明（设计）人： | 刘娜 | 申请（专利权）人： | 刘娜 |
| 主分类号： | A23C19/00 | 分类号： | A23C19/00 |
| 代理公司： | 济南圣达知识产权代理有限公司 37221 | 代理人： | 王立晓 |
| 地址： | 250031 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 红薯 奶酪 | ||
【权利要求书】：
1.一种红薯奶酪，其特征是它由下列重量份的主要原料制成：50-60份纯牛奶，8-10份红薯粉，1-2份的米酒，1-2份红葡萄酒和1-2份蔗糖。
2.按照权利要求1所述的一种红薯奶酪的制备方法，其特征是包括以下步骤：
(1)将纯牛奶、红薯粉加蔗糖煮开后冷却至室温；
(2)将米酒、葡萄酒分别倒入模具中，加入放凉的纯牛奶混合均匀，在30-40℃下发酵1-2天；
(3)将发酵后混合液放入烤箱中120-140℃烤20-30分钟，取出后放入冷藏室放置2-4小时即可。
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