[发明专利]一种复合营养强化剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种饲料添加剂。

背景技术

海洋鱼类和虾类是人类主要的蛋白来源之一，而且海洋鱼类中富含多不饱和脂肪酸二十 二碳六烯酸(DHA)是人体无法合成的一种重要物质，对人体的生长发育有极大的好处。因 大规模的海洋捕捞会影响生态环境，所以海洋水产养殖业得到了大量的发展。据报道，海洋 动物特别是鱼类和虾类，在幼苗阶段对各种营养尤其是各种氨基酸、维生素、脂肪酸以及微 量元素的需求较大，特别是多不饱和脂肪酸中的ω3多不饱和脂肪酸需求较高，如二十二碳 六烯酸(DHA)、花生四烯酸(ARA)等。据报道，DHA和ARA的使用量对鳗鱼幼苗的成 活率有很大的影响。在DHA缺乏的情况下，鳗鱼幼苗的成活率低于50％；而在DHA充足 的情况下，鳗鱼幼苗的成活率可达到80％以上。目前市场上主要的鳗鱼苗饲料都是通过添 加从海洋鱼类中提取的鱼油以达到补充DHA含量的目的，但其不仅DHA含量低，而且易 于氧化，且多数鱼油使用有机溶剂进行富集，造成环境的污染。

营养学家认为多不饱和脂肪酸对人体具有特殊的生理功能。特别是ω-3与ω-6系列多 不饱和脂肪酸，ω-3系列有α-亚麻酸、EPA、DHA等。EPA、DHA主要来源于海洋微藻和 海洋真菌，以及富集到鱼体内的鱼油中；ω-6系列有亚油酸，花生四烯酸等，主要来源于植 物油脂。有研究表明ω-6PUFA与ω-3PUFA在代谢上存在竞争作用，二者在膳食脂肪中必须 保持合适的比例，否则会造成营养失衡。目前许多国家用ω-6/ω-3比值表示PUFA的膳食推 荐摄入量，如WTO建议ω-6/ω-3＝(5～10)∶1，日本建议ω-6/ω-3＝(2～4)∶1，中国建议ω-6/ ω-3＝(4～6)∶1，可见合理的ω-6/ω-3 PUFA膳食比例对于人体健康具有重要意义。有调查 数据显示，目前人们膳食中ω-6/ω3 PUFA比例极不平衡，明显ω-6PUFA偏高，导致人体内 脂肪过多，胆固醇过高，从而引起心血管疾病的发生。通过服用富含ω-3PUFA的食品或保 健品达到膳食脂肪酸推荐标准是一条可行的措施。如鸡蛋是最普通的日常食品，通过食用富 含DHA的鸡蛋，可快速有效地补充ω-3型不饱和脂肪酸。以往用鱼油作为提高鸡蛋蛋黄中 的DHA含量的实验结果表明：喂养强化饲料的产蛋鸡的鸡蛋黄中DHA的含量随喂养天数 的增加有明显提高，喂养强化饲料5d时，蛋黄中DHA的含量已达空白对照组的3倍以上， 喂养强化饲料15d时，蛋黄中DHA的含量是空白对照组的5～10倍并达到稳定值。同时强化 DHA和α-亚麻酸，得到的鸡蛋蛋黄中DHA和α-亚麻酸含量都较高，而且ω-6/ω-3比值 较低，更符合人体对不同脂肪酸的比例要求。《ARA，EPA和DHA在水生动物中应用的研究进 展》(《海洋通报》，第25卷第2期，2006年4月)、《藻类中EPA、DHA的含量及其 在水产养殖等领域中的应用》(《宁波大学学报》第11卷第2期，1998年6月)两篇论文 只是在养殖中添加DHA和ARA，并未添加天然红发夫酵母虾青素，虽然DHA和ARA能够增加 养殖动物的高不饱和脂肪酸以补其不足，但是从营养和功效来讲，显然是比较单一、营养也 不全面和均衡。本复合营养强化剂通过裂殖壶菌微藻和红法夫酵母复合而成，其中虾青素是 天然的超级抗氧化剂，并具有潜在的抗癌、提高免疫功能等特点，复合后营养强化剂营养全 面均衡。

发明内容

本发明的目的旨在于提供一种复合营养强化剂，该营养强化剂除含有大量的DHA、 ARA和天然酵母虾青素外，还含有多种ω3多不饱和脂肪酸及多种氨基酸和微量元素，可作 为水产养殖及家禽喂养饲料的添加剂。

所说的复合营养强化剂由裂殖壶菌微藻和红法夫酵母复合而成，组分重量比为裂壶藻 50％～80％，红法夫酵母20％～50％。

将各组分粉碎后按配比称重混合，混匀并粉筛至粒径8～25μm，检验、称重、包装。