[发明专利]一种金丝小枣配制酒

说明书

技术领域

本发明涉及一种金丝小枣配制酒。

背景技术

配制酒、配制药酒是以酒基、糖、水、香料香精等搀和配制而成的酒，既有白酒、果酒、汽酒、甜酒、鸡尾酒等，也有药酒(滋补酒)。配制酒中所用的呈香、呈色、呈味的物质有：天然和人造的食用色素和香料；动物的骨、角、蛋、体；植物的根、茎、叶、花；各种果实、果汁、有机酸、维生素、氨基酸、糖类、蜂蜜；以及食添加剂等等。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有枣香馥郁，味醇厚可口，风味独特的配制酒。

本发明采用了如下的技术方案：

原料配方：高梁酒、金丝小枣、柠檬酸、白砂糖。

工艺流程：

(1)原料处理金丝小枣经分选，清洗，破碎，热处理后，用高粱酒浸泡，经粗滤分离得到浸出液。

(2)浸泡分出的果渣用高粱酒进行二次浸泡，粗滤分离得到二次浸出液。

(3)蒸馏分出的二次果渣出液、得到枣香蒸馏酒。

(4)调配将两次浸出液、枣香蒸馏酒和高粱酒进行调配，再经冷热处理，低温过滤，包装，即为成品。

本发明是一种具有枣香馥郁，味醇厚可口，风味独特的配制酒。长期饮用可健体强身，延年益寿。

具体实施方式

本发明所述的一种金丝小枣配制酒，采用了如下的技术方案：

原料配方：高梁酒、金丝小枣、柠檬酸、白砂糖。

所述金丝小枣配制酒的制备方法在于下述工艺流程：

工艺流程：

(1)原料处理金丝小枣经分选，清洗，破碎，热处理后，用高粱酒浸泡，经粗滤分离得到浸出液。

(2)浸泡分出的果渣用高粱酒进行二次浸泡，粗滤分离得到二次浸出液。

(3)蒸馏分出的二次果渣出液、得到枣香蒸馏酒。

(4)调配将两次浸出液、枣香蒸馏酒和高粱酒进行调配，再经冷热处理，低温过滤，包装，即为成品。