[发明专利]一种快餐非油炸绿豆粉皮及调料

说明书

所属技术领域

本发明涉及一种粉皮调味料，尤其是一种快餐非油炸绿豆粉皮及调料。

背景技术

目前，现有的绿豆粉皮，有的是直径300mm圆形粉皮，有的是长260mm，宽20mm左右的长条粉皮，大都是以用塑料袋装成0.25或0.5千克量为一袋，再把若干袋装成一箱量，以上包装全部是绿豆粉皮，无任何配料和配菜，当用户食用时，先准备好配料和配菜一定数量，把绿豆粉皮放入开水锅内煮上一段时间，然后把粉皮捞出放入冷水盆中浸泡一下倒掉水，再把配料和配菜放入盆里和绿豆粉皮混合，用筷子调匀食用。然而，由于使用的配料和配菜各异，配出的粉皮和菜味道差异很大，往往由于味道差，食用效果大大降低，食用也不方使。

发明内容

本发明的目的是提供一种制作方便，携带方使、食用方使、味道可口，营养丰富，食用效果好的快餐非油炸绿豆粉皮及调料。

为达到上述目的，本发明的技术解决方案为：非油炸绿豆粉皮及调料，其组份配方百分比例为：非油炸绿豆粉皮60％；食盐4％，味精0.8％，胡椒粉1.5％，鸡精粉0.7％，姜粉1％，白砂糖4％，十三香粉1％做成调味包；脱水葱花1％，脱水胡萝卜丝3％，脱水香菜梗2％做成蔬菜包；鸡肉丝5％，豆瓣酱1％，辣椒酱1％，芝麻油6％做成肉酱包；陈醋8％做成液体包。

非油炸绿豆粉皮制作工艺为：绿豆淀粉78％，红薯淀粉20％，食盐2％混合在一块，按比例加入一定量水搅拌成淀粉浆，通过蒸气烘干粉皮机的蒸熟和烘干，切成长130mm、宽20mm、厚0.4mm左右的扁型非油炸绿豆粉皮。包装时，把非油炸绿豆粉皮，调味包、蔬菜包、内酱包、液体包和一双筷子，都放入纸餐盒内，盖上纸盒盖，缩合塑料封皮。

本发明有益效果为：本发明制作方便、携带方使、食用方使、味道可口、营养丰富、食用效果好。

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明进一步说明

以下是本发明包装盒内部示意图

图中1、筷子，2、调味包，3、蔬菜包，4、肉酱包，5、液体包，6、非油炸绿豆粉皮，7、纸餐盒，8、纸盒盖，9、塑料封皮。

具体实施方式

实施例1

在图中，非油炸绿豆粉皮(6)，调味包(2)包括：食盐、味精、胡椒粉、鸡精粉、姜粉、白砂糖、十三香粉；蔬菜包(3)包括：脱水葱花、脱水胡萝卜丝、脱水香菜梗；肉酱包(4)包括：鸡肉丝、豆瓣酱、辣椒酱、芝麻油；液体包(5)包括陈醋。用户食用时，去掉纸餐盒(7)外塑料封皮(9)，打开纸盒盖(8)，把筷子(1)、调味包(2)、蔬菜包(3)、肉酱包(4)、液体包(5)从纸餐盒内拿出来向纸餐盒(7)内倒400克左右的开水，把纸盒盖(8)盖上把绿豆粉皮浸泡5分钟左右泡软倒掉水，然后把配料和配菜都倒入纸餐盒(7)内与非油炸绿豆粉皮(6)混合。用筷子(1)调匀食用。

实施例2

非油炸绿豆粉皮60克，食盐4克，味精0.8克，胡椒粉1.5克，鸡精粉0.7克，姜粉1克，白砂糖4克，十三香粉1克，脱水葱花1克，脱水胡萝卜丝3克，脱水香菜梗2克，鸡肉丝5克，豆瓣酱1克，辣椒酱1克，芝麻油6克，陈醋8克，其余同实施例1。