[发明专利]一种香椿制成的香菜

说明书

技术领域  本发明涉及一种香椿制成的香菜。

背景技术  香椿是人们喜爱的一种特种蔬菜。但由于受季节因素的影响，不能常年供应，在市场上香椿制成的香菜尚未见到。本发明利用香椿盛产期，淹制一种香椿制成的香菜，可常年供应。

发明内容  本发明所要解决的问题是提供一种香椿制成的香菜。

方案为：取潦后半成干香椿0.7-1kg、精盐20-30g。

优选的上述香菜，包含以下组份：

香椿0.7kg、精盐20g。

为了提高上述香菜的味道，可在其中加入以下组份：

八角粉10-15g、味精1-2g。

本发明的制作方法：将精选香椿先下锅用开水潦一下，约在2分钟左右，然后捞起，放太阳下晒半成干即可淹制。淹制前将香椿切段长约1cm，下盐后即可用手搓揉，等干瘪时下八角粉和味精，再拌揉一次，并用手压实。2小时即可分装，按100g/袋真空包装即可。制作时均须严格消毒，无菌操作。

本发明的作用方法：打开袋后即食，保质期一年。

本发明中香椿内含十多种氨基酸和芳香物，不仅营养丰富，而且具有健胃理气的作用。本发明是饮茶的一种佐料，也是下饭的一道菜肴。

具体实施方式：

实施例1：

取香椿0.7-1此、精盐20-30g、味精1-2g、八角粉10-15g。

将上述组粉充分拌揉，压实，2小时后分装即可，每袋100g真空包装。

实施例2：

取香椿1kg、精盐30g、味精2g、八角粉15g。

将上述组份充分拌揉，压实，2小时后分装即可，每袋100g真空包装。