[发明专利]用于抑制血糖值上升的组合物以及饮食品无效
| 申请号： | 200910204211.6 | 申请日： | 2007-02-01 |
| 公开（公告）号： | CN101683165A | 公开（公告）日： | 2010-03-31 |
| 发明（设计）人： | 宫田裕次;寺井清宗;玉屋圭;前田正道;林田诚刚;德嶋知则;田中隆;田中一成;西园祥子;松井利郎 | 申请（专利权）人： | 日本国长崎县政府;长崎县公立大学法人;国立大学法人长崎大学;国立大学法人九州大学 |
| 主分类号： | A23L1/30 | 分类号： | A23L1/30 |
| 代理公司： | 北京市柳沈律师事务所 | 代理人： | 张平元 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 用于 抑制 血糖 上升 组合 以及 饮食 | ||
1.一种用于抑制血糖值上升的组合物，其是通过包含下述(1)～(4)中任 意制造方法的方法制造的用于抑制血糖值上升的组合物，
(1)包含在使用揉捏机对茶的叶子进行揉捏的同时添加枇杷叶将两者 混合并进行揉捏的揉捏工序、以及在该揉捏工序后立即进行加热以停止发酵 的工序的制造方法；
(2)包含在使用用手揉搓的方法对茶的叶子进行揉捏的同时添加枇杷 叶将两者混合并进行揉捏的揉捏工序、以及在该揉捏工序后立即进行加热以 停止发酵的工序的制造方法；
(3)包含在将茶的叶子磨碎的同时添加枇杷叶将两者混合并进行磨碎 的磨碎工序、以及在该磨碎工序后立即进行加热以停止发酵的工序的制造方 法；
(4)包含在向茶的叶子中加入水进行粉碎搅拌的同时添加枇杷叶将两 者混合并进行粉碎搅拌的粉碎搅拌工序、该粉碎搅拌工序之后的发酵工序、 以及进行加热以停止发酵的工序的制造方法，
其中，该组合物含有选自下述物质中的1种以上：茶多酚A、具有以表 阿夫儿茶精棓酸酯为结构单元的原花青素、以及儿茶素棓酸酯类氧化缩合的 多酚P，该多酚P在13C-NMR谱图中显示来自儿茶素A环的间苯三酚的信 号和来自棓酰基的信号，其乙酰化物的分子量为1000～15000，并以2000为 极大，
所述茶多酚A为以下化合物：
2.权利要求1所述的用于抑制血糖值上升的组合物，其中还含有枇杷 原花青素。
3.一种饮食品，其中含有权利要求1或2所述的用于抑制血糖值上升 的组合物。
4.一种用于抑制血糖值上升的组合物，其是通过包含下述(1)～(4)中任 意制造方法的方法制造的用于抑制血糖值上升的组合物，
(1)包含在使用揉捏机对茶的叶子进行揉捏的同时添加枇杷叶将两者 混合并进行揉捏的揉捏工序、以及在该揉捏工序后立即进行加热以停止发酵 的工序的制造方法；
(2)包含在使用用手揉搓的方法对茶的叶子进行揉捏的同时添加枇杷 叶将两者混合并进行揉捏的揉捏工序、以及在该揉捏工序后立即进行加热以 停止发酵的工序的制造方法；
(3)包含在将茶的叶子磨碎的同时添加枇杷叶将两者混合并进行磨碎 的磨碎工序、以及在该磨碎工序后立即进行加热以停止发酵的工序的制造方 法；
(4)包含在向茶的叶子中加入水进行粉碎搅拌的同时添加枇杷叶将两 者混合并进行粉碎搅拌的粉碎搅拌工序、该粉碎搅拌工序之后的发酵工序、 以及进行加热以停止发酵的工序的制造方法，
其中，该组合物含有选自下述物质中的2种以上：茶多酚A、具有棓酰 基的茶黄素衍生物、具有以表阿夫儿茶精棓酸酯为结构单元的原花青素、以 及儿茶素棓酸酯类氧化缩合的多酚P，该多酚P在13C-NMR谱图中显示来自 儿茶素A环的间苯三酚的信号和来自棓酰基的信号，其乙酰化物的分子量为 1000～15000，并以2000为极大，
所述茶多酚A为以下化合物：
5.权利要求4所述的用于抑制血糖值上升的组合物，其中还含有枇杷 原花青素。
6.一种饮食品，其中含有权利要求4或5所述的用于抑制血糖值上升 的组合物。
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