[发明专利]一种用苦瓜制备天然洗涤剂的方法及其应用

说明书

技术领域

本发明属于生物工程技术领域，涉及一种用苦瓜制备天然洗涤剂的方法，特别应用于去除厨房器具和餐具上的油污。

背景技术

人们日常生活中常用的洗涤剂包括各种洗衣剂、洗发剂、厨房用洗涤剂等，它们的主要成分是表面活性剂，如直链烷基苯磺酸钠、十二烷基硫酸钠、烯烃磺酸钠、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠、烷基酰胺等。这些表面活性剂的分子结构中含有亲水基和亲油基两部分基团，能显著降低水的表面张力，具有起泡性质和乳化作用，达到去除油渍、污迹、灰尘的保洁目的。

常用的化学洗涤剂都是以石油为原料经化学反应制得，去污效果好，价格便宜，消费量很大。大量、广泛地使用化学洗涤剂给人们带来的潜在危害也开始引起普遍的关注，尤其是厨用洗涤剂，可以通过其洗涤的碗筷、盘碟、果蔬等入口，日积月累对人体造成潜在的危害。越来越多的证据表明，化学洗涤剂很可能影响人类生育、降低免疫力、加剧肝脏细胞病变、诱发各类癌症等。另外这类洗涤剂对人的皮肤和黏膜都有一定的刺激性，可引起化学性眼结膜炎(有红肿、疼痛、流泪、畏光等症状)。

为了解决上述安全隐患，近几年研究人员正在开发安全、无毒的天然表面活性剂，如烷基糖苷类表面活性剂。实质上这类表面活性剂是仿照自然界植物中普遍存在的皂苷的结构而制备的。皂苷是能形成水溶液或胶体溶液，并能形成肥皂状泡沫的植物糖苷的统称。它是由皂苷元和糖、糖醛酸或其他有机酸组成的，分为甾体皂苷和三萜皂苷两大类。多数皂苷能降低水的表面张力，有肥皂一样的特性，能产生丰富的泡沫，有去污的作用，能用作清洁剂。古时候人们用皂荚洗衣服，就是利用了皂荚中的皂角苷。现如今用于洗发、淋浴的天然洗涤剂多是从植物提取的皂苷类表面活性剂，如三萜类的无患子皂苷已被证实作用于人体皮肤有抗菌、杀菌和消炎的功效；芦荟、大豆皂苷等也被用作清洁剂。

尽管植物皂苷具有良好的保洁作用，但受植物来源有限、提取困难等因素制约，导致皂苷类洗涤剂价格较高，难以用作厨用洗涤剂。厨用洗涤剂要求安全无毒、价格低廉，最好是可以食用的产品用作原料。苦瓜含有甾体皂苷、豆甾醇皂苷、苦瓜苷、Δ5，252-豆甾-2-烯醇及其B2葡萄糖苷等多种皂苷成分，并且苦瓜是一种廉价的蔬菜，因此苦瓜具备制作天然洗涤剂的基本条件。

苦瓜是葫芦科苦瓜(Momordica charantia L.)的果实，已有数百年食用和药用历史，全国各地均有栽培。夏、秋季取其嫩者作菜肴食用，也可阴干后水泡代茶饮。苦瓜有清暑涤热、明目解毒的功能，主治热病烦渴引饮、中暑、痢疾、赤眼疼痛、痈肿丹毒、恶疮。苦瓜富含多种活性成分，如植物胰岛素、苦瓜素、多肽、糖类和氨基酸等，具有降血糖、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化和抑菌等功能。用苦瓜开发的产品非常丰富，如苦瓜茶、苦瓜酒和苦瓜保健饮料，苦瓜保健食品和苦瓜脯等。利用苦瓜中含有的植物胰岛素配制复方苦瓜胶囊，用作降糖药，治疗糖尿病。提取苦瓜素制备苦瓜霜喉片，治疗喉病和口腔溃疡。用苦瓜叶制备口腔清洁保健品，或者用苦瓜的萃取物制备美容品。

苦瓜皂苷是一种表面活性剂，可以有效去除碗筷、瓜果上的油渍和农药，同时具有抑菌作用，对大肠杆菌、沙门氏菌、白色葡萄球菌、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉球菌等都有抑制作用。本发明着重阐述用苦瓜制备天然洗涤剂的方法，并应用于厨房器具和餐具上油渍的去除。

发明内容

本发明提供了一种用苦瓜制备天然洗涤剂的方法及其应用，是将苦瓜切碎、匀浆，浆液或经过滤得到的滤液可用于去除餐具上的油污，该洗涤剂是纯天然的，安全无毒，经济廉价。

本发明的技术方案如下：

将苦瓜用水洗净，或者用热水焯一下，然后用刀具将苦瓜切碎，直接或去除硬籽后匀浆；也可以按质量比1∶0.1-2的比例加入水或含水较多的瓜果碎块后再匀浆，浆液过滤得到滤液，浆液或滤液都可以直接饮用或作为天然洗涤剂。上述含水较多的瓜果包括黄瓜、角瓜、西瓜皮瓤、冬瓜。浆液过滤可用多层纱布、单层帆布、致密的不锈钢网、尼龙网或板框过滤机等。

作为天然洗涤剂时，可以用来清洗餐具、厨具，也可用来清洗蔬菜和瓜果上的油性农药。滤渣可以食用，也可以用于提取苦瓜活性成分，或者干燥后制备苦瓜茶、降糖胶囊等。

本发明的效果和益处是浆液或过滤液的制备简单、去污效果明显、对人和环境无毒害，原料易得，适用于家庭、餐饮业主和宾馆、饭店等。

具体实施方式

先将新鲜的苦瓜、黄瓜洗净，切成小块，然后再匀浆、过滤，用浆液或过滤液作洗涤剂去除碗盘上的油迹。浆液过滤使用2-8层纱布。

实施例1：苦瓜浆液的制备及应用