[发明专利]一种气体传感器检测鸡蛋新鲜度的方法有效
| 申请号： | 200910183546.4 | 申请日： | 2009-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN101655471A | 公开（公告）日： | 2010-02-24 |
| 发明（设计）人： | 屠康;刘明;潘磊庆;刘鹏 | 申请（专利权）人： | 南京农业大学 |
| 主分类号： | G01N27/12 | 分类号： | G01N27/12 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 | 代理人： | 张素卿 |
| 地址： | 21009*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 气体 传感器 检测 鸡蛋 新鲜 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种鸡蛋新鲜度的无损检测方法，是利用气体传感器检测鸡蛋散发的气体变化特征来预测鸡蛋新鲜度，其特征在于，
1)每个鸡蛋放置在250ml烧杯中，并用无味保鲜膜封口；所述气体传感器采用电子鼻，电子鼻的型号为德国AIRSENSE公司PEN3型，最佳特征值提取50s时间点，电子鼻输出的参数响应值读数Sn是根据传感器接触到样品挥发物后的电阻量G与传感器在经过标准活性碳过滤气体的电阻量G0的比值G/G0作为原始特征数据；
2)将Sn代入鸡蛋货架期预测模型：
鸡蛋货架期预测模型：货架期＝40.373+52892*S2+521.467*S3-584.201*S5 式1
式1中的Sn＝G/G0代表传感器的响应阻值之比，下标n为10个传感器对应编号
得到鸡蛋货架期为20℃，70％RH条件下鸡蛋的贮藏天数；
或者将Sn代入鸡蛋新鲜度等级判别模型：
式2
式2中的Sn＝G/G0代表传感器的响应阻值之比，下标n为传感器编号，
得到无损判别鸡蛋新鲜度的等级。
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