[发明专利]蛋白营养粉食品及其加工工艺无效

申请号：	200910182519.5	申请日：	2009-09-16
公开（公告）号：	CN102018219A	公开（公告）日：	2011-04-20
发明（设计）人：	奚益来	申请（专利权）人：	南通市百味食品有限公司
主分类号：	A23L1/305	分类号：	A23L1/305
代理公司：	暂无信息	代理人：	暂无信息
地址：	22660***	国省代码：	江苏;32
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摘要：
搜索关键词：	蛋白营养食品及其加工工艺
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【权利要求书】：

1.一种蛋白营养粉食品，它包括白砂糖、葡萄糖、膨化米粉、豆奶粉、大豆蛋白粉、植脂末、麦芽糊精、乳酸钙、鲜奶精，其特征在于，配方重量百分比例为：白砂糖11-13％，葡萄糖10-12％，膨化米粉20-22％，豆奶粉26-28％，大豆蛋白粉17-19％，植脂末5-7％，麦芽糊精4.91％，乳酸钙0.04％，鲜奶精0.05％。

2.根据权利要求1所述的一种蛋白营养粉食品，其特征在于，配方重量百分比例最佳为：白砂糖12％，葡萄糖11％，膨化米粉21％，豆奶粉27％，大豆蛋白粉18％，植脂末6％，麦芽糊精4.91％，乳酸钙0.04％，鲜奶精0.05％。

3.根据权利要求1所述的一种蛋白营养粉食品的加工工艺，其特征在于，所述工艺包括以下步骤：

(1)、大米和芝麻的粉碎和膨化、白砂糖的加工；

(2)、配料，用秤按重量百分比进行称料；

(3)、进行搅拌；

(4)、灌装；

(5)、封口包装。

4.根据权利要求3所述的一种蛋白营养粉食品的加工工艺，其特征在于，大米粉碎后用粉碎筛子进行大小控制，控制细度在50目。

5.根据权利要求3所述的一种蛋白营养粉食品的加工工艺，其特征在于，白砂糖的加工采用粉碎方法，对粉碎后的糖粉进行筛粉，筛粉的细度达到80目-100目。

6.根据权利要求3所述的一种蛋白营养粉食品的加工工艺，其特征在于，芝麻粉碎后，控制细度在80目。

7.根据权利要求3所述的一种蛋白营养粉食品的加工工艺，其特征在于，搅拌时间为10-20分钟。

8.根据权利要求3所述的一种蛋白营养粉食品的加工工艺，其特征在于，包装袋封口温度为200-210℃。