[发明专利]一种无糖低热量凉茶植物饮料

说明书

技术领域：

本发明属于饮料食品领域，涉及一种无糖低热量王老吉凉茶植物饮料。

背景技术：

凉茶始祖王老吉，创于清朝道光年间，至今已愈百年历史。王老吉凉茶采用本草植物材料(仙草、蛋花、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草和甘草)经提取加工配制而成。王老吉中草药提取液的制备方法见专利文献CN200910134431.6，其全部内容以参阅的方式引入此处。

长期以来无糖食品主要针对糖尿病人这个特殊人群。但随着糖尿病发病率的增加，消费者开始反思自身饮食结构的合理性。无糖食品将得到更多恐糖人士、肥胖症患者、时尚女性、追求健康的人士的追捧，这也是迎合现代食品“三低一高”(低糖、低钠、低脂肪和高纤维)的消费观念。

现有的王老吉凉茶植物饮料采用王老吉中草药提取液和蔗糖配制而成，不适宜于糖尿病患者等特殊忌糖人群饮用。

发明内容：

为了解决上述现有的王老吉凉茶植物饮料的缺陷与不足，本发明的目的是用低热量值的甜味剂代替蔗糖，并且最大程度地保持王老吉凉茶植物饮料原有的风味和口感(即“口味”)，使得王老吉中草药提取液具有“预防上火”功能外，还可预防高血压、糖尿病、肥胖症和龋齿等病症，是一种适合于包括正常人群以及糖尿病患者等特殊忌糖人群饮用的无糖低热量王老吉凉茶植物饮料。

因此，本发明的目的是提供一种无糖低热量王老吉凉茶植物饮料。

本发明提供的一种无糖低热量王老吉凉茶植物饮料，以重量百分比计，该植物饮料包括：

王老吉中草药提取液        10-20％

三氯蔗糖                  0-0.025％

安赛蜜                    0-0.03％

麦芽糖醇                  0-10％

赤藓糖醇                  0-10％

水                        余量

并且，三氯蔗糖和安赛蜜的含量不同时为0，麦芽糖醇和赤藓糖醇的含量不同时为0。

优选地，本发明提供的一种无糖低热量王老吉凉茶植物饮料，以重量百分比计，所述植物饮料包括：

王老吉中草药提取液            10-20％

三氯蔗糖                      0.002-0.02％

安赛蜜                        0.002-0.02％

麦芽糖醇                      1-9％

赤藓糖醇                      0.1-5％

水                            余量

更优选地，本发明提供的一种无糖低热量王老吉凉茶植物饮料，以重量百分比计，所述植物饮料包括：

王老吉中草药提取液                10-20％

三氯蔗糖                          0.005-0.015％

安赛蜜                            0.003-0.01％

麦芽糖醇                          2-8％

赤藓糖醇                0.2-1.0％

水                      余量

进一步优选地，本发明提供的一种无糖低热量王老吉凉茶植物饮料，以重量百分比计，所述植物饮料包括：

王老吉中草药提取液            10-15％

三氯蔗糖                      0.008-0.010％

安赛蜜                        0.004-0.006％

麦芽糖醇                      4-6％

赤藓糖醇                      0.4-0.6％

水                            余量

最优选地，本发明提供的一种无糖低热量王老吉凉茶植物饮料，以重量百分比计，所述植物饮料包括：

王老吉中草药提取液            10％

三氯蔗糖                      0.01％

安赛蜜                        0.005％

麦芽糖醇                      6％