[发明专利]一种复方乌鸡蜜丸及其制备方法

说明书

一、技术领域

本发明涉及一种保健食品及其加工方法，具体的说是一种复方乌鸡蜜丸及其制备方法。

二、背景技术

复方乌鸡丸具有补气血、益肝肾之功能。主要用途用于妇女气血两虚或肝肾两虚所致面 色不华、五心烦热、腰酸膝软、月经不调、脾肾或肾虚带下。为保护广大妇女身心健康，从 事妇科广大医药工作者，集成几百年传统医学经典，以乌鸡的骨、肉的滋补特异性，适当添 入多味中药，并通过煎制工艺，制成几十种不同的丸剂、水剂供妇女应用；不同地区的妇科 医生结合本地中药材的特点选取不同中草药进行配料组方，也有的医生根据药物的特性，研 究不同的加工艺，生产不同的复方乌鸡丸；还有的妇科中医根据不同妇女的脉象，对社会上 已有的乌鸡丸配料增删中药品种，使之对症下药并形成一定规模的生产能力的产品，并销售 全国各地。

经网络查询检索表明，在已申请的57项专利中，属纯工艺性方法8个、剂型24个，剂 型与方法并合有25个；若以产品存在状态及制备方法分类，有酒类、膏类、丸类、口服液、 汤剂、片剂、面点、饮品(如奶品，“宝”)、胶囊、粉剂、调味剂、颗粒剂等13种。其中以 丸剂或胶囊剂制成产品较多，计有7项，其次是以肉、骨炖制的汤与其他滋补中药制成的宝 或膏进行口服的制剂类计9种，制成酒类或口服液类7种，其余均为根据乌鸡的各组织器官 的生理特点采用不同加工方式制成不同服用方式的产品。

上述工艺基本上均为对乌鸡进行蒸煮或炖、提取、过滤、浓缩、干燥、粉碎、过筛等， 其工作温度均在100℃以上，时间较长、耗水耗能较多，流程较长，营养成分损耗较多，材 料有损耗等。

三、发明内容

本发明旨在为妇女保健提供一种复方乌鸡蜜丸，所要解决的技术问题是尽可能保留乌鸡 及其他组分中的活性成分。

本复方乌鸡蜜丸由以下重量份各组分加工的蜜丸：

乌鸡100份，山药65～85份，熟地黄40～60份，党参25～50份，

炙黄芪25～50份，炒白术25～50份，茯苓15～40份，当归15～40份，

牡丹皮15～40份，酒炒白芍15～40份，酒蒸五味子5～25份，

川芎5～25份，炼蜂蜜400～450份。

优选

乌鸡100份，山药70～80份，熟地黄45～55份，党参30～40份，

炙黄芪30～40份，炒白术30～40份，茯苓20～30份，当归20～30份，

牡丹皮20～30份，酒炒白芍20～30份，酒蒸五味子10～15份，

川芎10～15份，炼蜂蜜420～450份。

所述的乌鸡是活乌鸡宰杀后脱毛、去爪、剔肠、冼净、切块经微波干燥脱水后粉碎得到 的乌鸡粉。

其他中草药中所谓炙、炒、酒炒、酒薰均是中医对原药材的传统加工方法，并出售有加 工后的药材。将各种中药剔除杂物、洗去泥沙沥干后微波脱水干燥，粉碎呈粉末状。

本复方乌鸡蜜丸的制备方法，以乌鸡和中草药为原料，包括预处理、干燥、粉碎、混合 和制丸，所述的预处理就是将乌鸡宰杀后脱毛、去爪、剔肠、洗净后并切块，各味中草药剔 出杂物、洗去泥沙后沥干，所述的干燥就是将乌鸡块置微波炉内于90～120℃(相当于中温段) 加热5～7min，将沥干后中药置微波炉内于60～80℃(相当于低温段)加热5～7min，干燥后 室温下冷却或者吹风加速冷却，最后将干燥的乌鸡和中草药分别粉碎后混合、制蜜丸。

本蜜丸外观棕黑色或黑色，各项指标符合WS-11260(ZD-12607)-2002规定。

本蜜丸有补气血、益肝肾之功效，用于妇女气血两虚或肝肾两虚所致面色不华、五心烦 热、腰酸膝软、月经不调、脾肾或肾虚带下等。

但妊娠者忌服，感冒期忌服，湿热症者慎服。

本发明利用微波穿透性强，使物料内外实现同步加热、瞬间脱水干燥，较传统的煎煮熟 透、过滤浓缩工艺、能较好保留各原料组分中组织细胞内活性成分不被破坏，特别是乌鸡骨， 经微波炙酥后同其他组织原料一道粉碎、混合制丸，有利于人体吸收、强化滋补作用。制备 蜜丸要使用蜂蜜，蜂蜜本身具有保健作用，同时对蜜丸还有调整口感、防菌防腐作用，可延 长蜜丸保质期。

四、具体实施方式

现以水蜜丸和大蜜丸为例，非限定实施例叙述如下：