[发明专利]一种产酶益生菌及其生产方法

权利要求书

1、一种含有产酶益生菌及其生产方法，它是按照重量比基本组成为：芽孢杆菌DS-1、N1、DM423，10-25份，酪酸菌K×L，5-10份，乳酸菌LP5-15份，乳酸链球菌L-948，5-15份，丝状真菌Xi-3，10-20份，丝状真菌A-7，10-25份，酵母菌YBB，5-15份。

2、根据权利要求1所述的一种含有产酶益生菌及其生产方法，其生产方法是：

(1)菌种的培养：

本发明采用三种益生菌即芽孢杆菌、酵母菌、嗜酸乳酸菌，其菌种培养方法是：

A、芽孢杆菌培养基(斜面固体培养基)

a、固体(固体种子生产)：

①蛋白胨    2g-15g

②牛肉膏    0.5g-10g

③氯化钠    0.5g-10g

④琼脂      5g-40g

⑤蒸馏水    1000ml

PH          7.2

b、液体(液体种子生产)：

①葡萄糖        0.5g-5g

②鱼粉          0.1g-3g

③豆粕          10g-50g

④玉米面        3g-15g

⑤麸皮          3g-15g

⑥磷酸二氢钾    0.1g-1.2g

⑦磷酸氢二钾    0.5g-10g

⑧碳酸钙        0.001g-0.05g

⑨蒸馏水        1000ml

B、酵母菌培养基(斜面固体培养基)：

a、固体(固体种子生产)

①葡萄糖    10g-45g

②蛋白胨    1g-15g

③酵母汁粉  0.5g-10g

④琼脂      1g-15g

⑤蒸馏水    1000ml

b、液体(液体种子生产)

①葡萄糖    10g-45g

②蛋白胨    1g-15g

③酵母汁粉  0.5g-10g

④蒸馏水    1000ml

C、嗜酸乳酸杆菌培养基(斜面固体培养基)

a、固体(固体种子生产)

①蛋白胨        10g-45g

②酵母提取液    1g-14g

③碳酸钙        3g-13g

④葡萄糖        1g-15g

⑤琼脂          5g-30g

⑥脱脂牛奶      3g-15g

⑦水            1000ml

b、液体(液体种子生产)：

①蛋白胨        5g-45g

②酵母提取液    1g-15g

③葡萄糖        1g-15g

④脱脂牛奶      5g-30g

⑤蒸馏水        1000ml

D、三种益生菌分别按常规灭菌、消毒，接种进行二级菌种培养，一级斜面培养，在30℃环境下培养24小时，二级三角瓶(液体)培养，在25℃-30℃环境下培养24-36小时；

(2)固体发酵：

营养料：豆粕10％，玉米淀粉2％，麸皮38％，预均匀，然后装入袋子，高压灭菌15磅35分钟；把液体种子溶入50％水中，混均匀后接种到灭菌后的料子中，然后装入发酵罐中进行48小时发酵，发酵罐内应在通风和无菌情况下进行；

(3)产品配制

三种益生菌固体发酵后的三种物料按芽胞杆菌、酵母菌、嗜酸乳酸杆菌＝1∶1∶1的比例混合配制成产品

3、根据权利要求1所述的一种含有产酶益生菌及其生产方法，本发明的产品主要质量标准是：本品为深褐色粉末，有益生菌的特殊气味，水份≤13％，灰分≤7.8％，粗蛋白≥18％，砷≤0.5％mg/kg，铅≤1.0mg/kg，益发菌总数≥15×10⁸个/g。