[发明专利]由亚麻籽或壳中提取亚麻木酚素的方法、所得提取物及其用途

说明书

【技术领域】

本发明涉及食品科学领域和油料作物加工技术领域。更具体地，本发明 涉及以脱胶亚麻籽或脱胶亚麻籽的富壳部分为原料提取亚麻木酚素的方 法，涉及含有亚麻木酚素提取物及其用途。

【背景技术】

亚麻(Linum usitatissimum L)又称胡麻，属于亚麻科亚麻属，是最古 老的作物之一。亚麻籽是亚麻厢果内的种子，每个厢果含种子6-10粒。亚 麻籽外壳坚硬，含壳率42％-50％，含仁率50％-58％。近几十年来，亚麻籽 中的生物活性成分逐渐为研究者所发现和认识，食品工业界对亚麻籽的开 发利用表现出越来越强的兴趣。首先是富含亚麻酸的亚麻籽油，它们对心 血管疾病的防治有极大帮助。其次是亚麻籽中丰富的膳食纤维，其中最重 要的部分是可溶性的膳食纤维——亚麻籽胶，它是一种天然杂多糖，具有 高粘度、强持水性、优良的乳化性、发泡性及稳定性，可降低血脂，并具 有减肥美容及营养保键作用。近十多年来，亚麻籽中富含的植物雌激素类 成分，特别是开环异落叶松树脂酚二葡萄糖苷(SDG)受到研究者的关注。 SDG在亚麻籽中的含量远高于其他作物，同时也是亚麻籽中最主要的木酚 素，对缓解绝经期症状、抑制人体乳腺癌、前列腺癌、直肠癌，辅助治疗 狼疮肾炎和糖尿病等方面均发挥有益的作用。此外，亚麻木酚素还是一种 良好的天然抗氧化剂。由于亚麻籽中富含的多种生物活性成分，美国国家 癌症研究所(NCI)已把亚麻籽列为6种抗癌植物研究对象之一，其开发 利用已成为开发功能性食品和食品配料的热点。

然而，由于缺乏科学的认识和加工手段，我国亚麻籽的开发利用长期 处于较原始的水平。迄今为止，亚麻籽多用作榨油原料，榨油后的饼粕常 常用作饲料，利用率较低。如何充分利用亚麻籽中的三种主要生物活性物 质-亚麻籽油、亚麻籽胶和亚麻木酚素，已经成为当前综合利用亚麻资源的 热点。

从90年代末到本世纪初，加拿大萨斯卡通研究中心的农作物利用部、 萨斯喀彻温大学、多伦多大学、美国的北达科他州立大学、瑞典农业科学 大学和芬兰的赫尔辛基大学在亚麻籽加工和亚麻木酚素开发方面开展了广 泛的研究，特别是在亚麻木酚素生物活性方面的研究，为其开发利用和膳 食补充奠定了基础。

在亚麻木酚素的提取方面，Bakke和Klosterman最早在发现SDG的时 候提出了一条采用95％乙醇和1，4-二氧杂环乙烷(1∶1，v/v)作为溶剂来 提取SDG的工艺(Bakke J E and Klosterman H J.A new diglucoside from  flaxseed.Proceedings of the North Dakota Academy of Science，1956(10)： 18-22)。此后，Muir和Westcott提出使用一种脂肪醇溶液(甲醇或乙醇) 从亚麻籽脱脂粕中提取木酚素前体物质，然后采用碱水解释放木酚素，然 后分离纯化得到SDG纯品(MuirAD and Westcott N D.Process for extracting  and purifying lignans and cinnamic acid derivatives from flaxseed.CA 2216979. 1996-10-03)。随后，Westcott与Paton采用类似的方法从亚麻籽中提取了 SDG与HMGA及肉桂酸葡萄糖苷的复合物(Westcott N D and Paton D. Complex containing lignan，phenolic and aliphatic substances from flax and  process for preparing.US 6,264,853.2001-07-24)。Dobbins与Wiley则采用 丙酮水溶液来提取SDG，然后采用碱水解释放SDG的方法来获得亚麻木酚 素(Dobbins T A and Wiley D B.A process for recovering secoisolariciresinol  diglycoside from de-fatted flaxseed.WO030849742003-10-16)。Heintzman与 Bennett(Heintzman R and Bennett M L.Process for extraction and stabilization  of phytoestrogens from flaxseed and product therefrom.US 20030060420. 2003-03-27)、Pihlava等(Pihlava J M，Hyvarinen H，Ryhanen E L，et al.Process  for isolating and purifying secoisolariciresinol diglcoside from flaxseed. US2004030108.2004-02-12)均采用乙醇溶液从脱脂的亚麻籽粉中提取得到 SDG。Shukla等(Shukla R，Hilaly A K and Moore K M.Process for obtaining  lignan.US 6,767,5652004-07-27)也提出采用溶剂提取的方法制备SDG。 Abe等(Abe K，Iino T，Fujii W，et al.Process for producing SDG and foods and  drinks containing the same.US20051584352005-07-21)则采用加碱的乙醇溶 液来提取SDG。国内在SDG的提取纯化方面刚刚起步。吴美娟等(吴美娟， 李玉林，汤洛湘等.由亚麻饼提取、分离和纯化SDG的方法.CN1162438. 2003-02-05)研究了由亚麻饼提取、分离和纯化SDG的方法，提出一条与 Muir和Westcott所用方法类似的SDG提取路线。汪豪等(汪豪，熊非，吴 佳俊等.亚麻籽木脂素总糖苷提取物的制备方法及其应用.CN1749262. 2006-03-22)同样采用低级醇溶液从亚麻籽粕或亚麻籽壳中提取了SDG， 刘大川等(刘大川，庞美霞，吴波.亚麻籽木脂素——开环异落叶松树脂酚 二葡萄糖苷提取工艺的研究.中国油脂，2002，27(5)：83-86)对SDG的溶剂 法提取工艺进行了优化。本发明的发明人在有机溶剂提取、碱水解的基础 上，还采用改性凝胶柱对提取产物进行了分离，获得高纯度的开环异落叶 松树脂酚二葡萄糖苷(许时婴，王璋，张文斌，张晓鸣，钟芳.一种从亚麻籽 中提取纯化开环异落叶松树脂酚二葡萄糖苷的方法.CN200610038634)。