[发明专利]发酵方法和组合物

权利要求书

1.用于从含淀粉材料生产乙醇的方法，该方法包括发酵步骤，其包括 使发酵步骤中所用的发酵微生物或发酵培养基与至少一种酯酶接触，其中 所述的酯酶是角质酶，所述发酵步骤在葡糖淀粉酶和淀粉酶存在的条件下 进行。

2.权利要求1所述的方法，其中还包含脂肪酶、磷脂酶或它们的组合。

3.权利要求1所述的方法，其中所述微生物为酵母。

4.权利要求1所述的方法，其中所述发酵步骤为同时糖化和发酵方法 的一部分。

5.权利要求1所述的方法，其中所述发酵步骤为粗淀粉水解方法的一 部分。

6.权利要求1所述的方法，其中含淀粉材料选自下组：玉米、小麦、 大麦或买罗高粱。

7.权利要求1所述的方法，还包括使发酵微生物或发酵培养基与选自 下组的酶接触：蛋白酶、肌醇六磷酸酶和纤维素酶。

8.一种从含淀粉材料生产乙醇的方法，其包括

(a)粉碎完整谷粒；

(b)将步骤(a)的产物液化；

(c)将液化的材料糖化；

(d)使用微生物将糖化的材料发酵，其中所述发酵方法还包括使发酵微 生物或含发酵微生物的培养基与至少一种酯酶接触，其中所述的酯酶是角 质酶，所述发酵步骤在葡糖淀粉酶和淀粉酶存在的条件下进行。

9.权利要求8所述的方法，还包括将发酵材料蒸馏。

10.权利要求8所述的方法，其中所述方法为同时液化和糖化方法，或 同时液化、糖化和发酵方法。

11.权利要求8所述的方法，其中所述方法包括将α-淀粉酶、葡糖淀粉 酶加入包含发酵微生物的发酵培养基。

12.权利要求8所述的方法，其中还包含脂肪酶、磷脂酶或它们的组合。

13.权利要求8所述的方法，其中所述微生物为酵母。