[发明专利]一种蜂产品营养片及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种营养食品，具体地说是一种以蜂产品为主要原料制备的营养片及其制作方法。

背景技术

众所周知，蜂蜜是一种天然食品，蜂王浆又叫蜂乳，是工蜂分秘出来用作饲喂蜜蜂幼虫和蜂王的食物，营养比蜂蜜高的多。雄蜂蛹含有高蛋白质、氨基酸、锗、硒、钙、镁多种维生素。还有数十种对人体有益的酶。雄蜂蛹的营养价值高，特别是维生素A的含量大大超过牛肉。维生素D超过鱼干油10倍。昆虫学家认为由于昆虫繁殖快、蛋白质高、低脂肪、低胆固醇、纤维少、易被人体吸收，因此，是人类的理想的保健食品。

由于蜂蜜、蜂王浆、花粉、雄蜂蛹等蜂产品含有多种人体必需的氨苦酸、蛋白质、维生素、单糖、微量元素等营养成分，是人们喜爱并被广泛使用的营养食品。但是，雄蜂蛹在常温下极易氧化变黑，甚至腐败。所以，现有的蜂产品，在常温下不经特殊处理，就难于长期保存。

目前还没有发现含有雄蜂蛹的蜂制品不加防腐剂就可长期保存的资料报导。

发明内容

针对上述问题，本发明的目的在于提供一种能在常温下长期保存，食用及携带方便、营养丰富的蜂产品营养片。

本发明的另一个目的是提供该蜂产品营养片的生产方法。

一种蜂产品营养片，该蜂产品营养片中含有雄蜂蛹粉。

蜂产品营养片主要含有下述任一重量份的组份：

a.雄蜂蛹粉50-95份、蜂蜜5-50份；

b.雄蜂蛹粉30-70份、蜂王浆5-25份、蜂蜜1560份；

c.雄蜂蛹粉25-90份、蜂蜜5-25份、花粉550份。

蜂产品营养片主要含有下述任一优选重量份的组份：

a.雄蜂蛹粉75-95份、蜂蜜5-25份；

b.雄蜂蛹粉40-70份、蜂王浆15-25份、蜂蜜25-50份；

c.雄蜂蛹粉40-70份、蜂蜜5-20份、花粉30-50份。

蜂产品营养片主要含有下述任一最佳重量份的组份：

a.雄蜂蛹粉90份、蜂蜜10份；

b.雄蜂蛹粉60份、蜂王浆20份、蜂蜜20份；

c.雄蜂蛹粉50份、蜂蜜40份、花粉10份。

蜂产品营养片的制作方法：

雄蜂蛹粉、蜂蜜按重量份，经在温度40-60℃条件下，真空乳化20-50分钟，再经喷雾干燥制得干粉，用此粉剂上压片机压制成蜂产品营养片。

雄蜂蛹粉、蜂蜜、蜂王浆按重量份，经在温度40-60℃0条件下真空乳化20-50分钟，再经喷雾干燥工艺制得干粉，用此粉剂上压片机压制成蜂产品营养片。

雄蜂蛹粉、蜂蜜、花粉按重量份，经在温度40-60℃条件下，真空乳化20-50分钟，再经喷雾干燥工艺制工艺制得干粉，用此粉剂上压片机压制成蜂产品营养片。

蜂产品营养片形状包括圆形、方形、三角形和其他不同的几何形状，重量范围为0.5克-50克/片。

上述乳化工序中，采用真空乳化机将混合组份乳化成波美30-40之间的流体。过滤采用200目左右的设置即可。再经喷射干燥工艺制得干粉。喷射干燥进风温控制在170℃，混合控制在90℃左右，正负保持在5℃以内。喷射罐需夹层带冷却功能，3-6秒钟的雾化干燥后温度小于45℃。这样既保存了各种蜂产品的活性成份，又便于制造含有雄蜂蛹的蜂产品营养片。蜂产品营养片形状包括圆形、方形、三角形和其他不同的几何形状，重量范围为0.5克-50克/片。

本发明有益效果：本发明的含有雄蜂蛹成份的蜂产品营养片，可以直接嘴嚼食用，兑水冲着饮用，健身耐饥，增强身体抵抗能力；其不含无防腐剂，具有保存时间长，营养丰富，便于携带、食用方便等优点。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明，以下各组份均为重量份。

实施例1：

取雄蜂蛹粉95份，取蜂蜜5份；混合后放入真空乳化机内乳化，温度控制在60℃。开启真空保持负压0.7-1kg/cm²。真空乳化时间20分钟，停止运转，打开机器，取样检测，浓度30-40波美度，便于用200目左右的过滤设备过滤。喷雾干燥；进风温度170℃，喷雾混合温度45℃干粉落在罐体回收时要低于45℃以下。用此粉在冲片机上冲成不同重量的雄蜂蛹营养片。

实施例2：