[发明专利]一种茶芝及其胶囊

说明书

技术领域

本发明涉及农业技术、生物工程领域特别是食用、药用真菌的培养和加工的技术领域，更具体涉及一种茶芝及其胶囊。

背景技术

中国的茶文化源远流长，而灵芝自古以来就被中华传统医学一直视为滋补强壮、固本扶正的珍贵中草药。民间传说灵芝有起死回生、长生不老之功效，素有″仙草″之誉。灵芝的药理成分非常丰富，其中有效成份可分为十大类，包括灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、16种氨基酸(其中含有七种人体必需氨基酸)、蛋白质、甾类、甘露醇、香豆精苷、生物碱、有机酸(主含延胡索酸)，以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等。但是对于将灵芝用于茶中一般还限于将灵芝与茶叶同时冲泡饮用，灵芝与茶的协同作用不高，而且食用不方便。

发明内容

本发明的目的是提供一种茶芝及其胶囊，培养基以茶枝为主要成分，培养除的灵芝不仅含有普通灵芝的成分、更含有茶的多酚类成分，培养过程可操作行强，以此制备的茶芝胶囊食用方便，对人体具有一定的保健作用。

本发明的茶芝采用茶树枝为培养基的主要原料培养灵芝；并采用所述的茶芝制备成茶芝胶囊。

本发明的显著特点是：本发明采用含有多种多酚类、矿物质、维生素等人体健康所需物质的茶树枝为灵芝培养基的主要成分，经过特殊发酵处理后能够适合灵芝生长，菌袋成品率达到95％，出菇率达98％，并吸收茶树枝中的茶多酚等物质，从而，得到有别于普通灵芝、含有多酚类的茶芝子实体，以茶芝子实体为原料，经过提取、浓缩等生物萃取技术，生产出茶芝胶囊。本产品兼具有灵芝、茶叶的多种生理活性物质，具有扶正固本、增强免疫、抑制肿瘤、保肝护肝、补脾合胃等功能，长期食用可达到强身健体之功效。

附图说明

图1是本发明的茶芝培养流程图。

图2是本发明的茶芝胶囊生产工艺流程图。

具体实施方式

以下结合实施例充分说明本发明的具体实施方式。

实施例

(一)茶芝栽培：

养基物料配方，按照重量百分比为：茶枝屑50-70％、杂木屑15-25％、麸皮10-20％、蔗糖0.5-1.5％、石膏粉1-3％、过磷酸钙1-3％。

最佳配比为：茶枝屑60％、杂木屑20％、麸皮15％、蔗糖1％、石膏粉2％、过磷酸钙2％

(1)培养基制作：首先要对茶枝屑进行堆制发酵处理，使阻碍灵芝菌丝生长的茶碱减弱。堆制方法：选择清洁的堆制场所，保持室温在25-35℃，相对湿度在75-90％。将茶枝屑堆积起来，加水并加覆盖物，以保湿保温，促进化学变化。一般不翻动，但堆温如超过45℃，就要翻动，含水量以60-65％为宜。堆温以30-40℃，不超过45℃为宜。经过5-10天，堆制完成。

(2)装料灭菌：将培养料拌好装袋扎好袋口后，要立即进行灭菌，以防培养料变质；

(3)接种：将灭菌后冷却的料袋放入接种室或接种箱内，与原种瓶(袋)一起进行消毒。然后进行接种；灵芝原种与料袋的接种量比例为，按照重量比为：1∶15～25。

(4)发菌培养：将接种后的菌袋移到培养室进行发菌培养，发菌期间，室温保持在22-30℃；

(5)出芝管理：待袋内长满菌丝后，逐渐进入子实体的形成阶段，这时应运到出芝室管理。温度保持25-30℃、空气相对湿度保持85％-95％；光线控制总的原则是前阴后阳，前期光照度低有利于菌丝的恢复和子实体的形成，保持散射光200-5000勒克司；早晚通风换气，保持空气新鲜；

(6)采收。在适宜的温度和通气条件下，茶芝原基迅速增大，边缘向外扩展，形成菌盖，当菌盖边缘不再生长，菌盖下面子实层内散出棕红色担孢子时，表明子实体已成熟，即可采收；

(7)脱水烘干。采收下来的茶芝要及时放入烘干机进行烘干，以防变质；

(8)成品入库。烘干后要及时将茶芝装入塑料袋内扎好口，搬入仓库，防止返潮。

该实施例的培养基经过特殊发酵处理后能够适合灵芝生长，菌袋成品率达到95％，出菇率达98％。

(二)茶芝胶囊生产工艺流程

(1)茶芝粉碎。将茶芝原料粉碎成5×5mm左右的颗粒；

(2)加水浸泡。将粉碎的原料颗粒放入多功能提取罐内加水浸泡2-5小时；

(3)煎煮提取。加热保持95℃×120分钟，固液分离；

(4)滤液过滤。将提取液过滤，使固液分离；

(5)减压浓缩。将提取液减压后进行浓缩，取得浓缩液；

(6)缩液过滤。将浓缩液过滤；

(7)脱水烘干。将浓缩液放入烘干机进行脱水干燥；