[发明专利]一种清热解毒凉茶的制作方法

说明书

技术领域

本发明属于营养保健食品领域，更进一步说，具体涉及一种清热解毒凉茶的制 作方法。

背景技术

现在，市场上的饮料种类琳琅满目，茶饮料独占一方，有绿茶、红茶、茉莉花 茶等等。这些茶饮料仅仅提取了茶叶中的有效成分，再添加一定量的添加剂和水 制做而成，它们的缺点是功能单一。为了弥补这一缺陷，将茶与一些具有清热解 毒中草药相结合，开发一款能够解热去毒功效的茶饮料，能够解决特殊人群的需 要，将会是一大趋势。

发明内容

本发明的目的是为了解决一些人体质差，易上火的问题，开发一种清热解毒的 凉茶。

本发明的主要原料为绿茶、金银花、决明子、谷精草和淡竹叶。

金银花为忍冬科忍冬属植物，主要产地有河南省封丘县，已获金银花源产地认 证，还有湖南省邵阳市隆回县，有“中国金银花之乡”之美誉。据《本草纲目》 记载“金银花，善于化毒，故治痈疽、肿毒、疮癣……”。自古以来，金银花常用 于清热解毒，治疗温病发热，热毒血痢，痈疡等症，亦用于风热感冒，支气管炎 等病症。

决明子除含有糖类、蛋白质、脂肪外，还含有人体必需的微量元素铁、锌、锰、 铜、镍、钴、钼等。所含大黄素、大黄酸对人体有平喘、利胆、保肝、降压功效， 并有一定抗菌、消炎作用。《神农本草经》将决明子列为上品，谓其“主青盲、目 淫、肤赤、白膜、眼赤通、泪。服益精光，轻身”。

谷精草为谷精草科植物谷精草的干燥带花茎的头状花序，主要产于江苏、浙江、 湖北等地。据《本草纲目》记载“谷精草体轻性浮，能上行阳明分野。凡治目中 诸病，加而用之，甚良。名目退翳之功，似在菊花之上。”

淡竹叶为禾本科多年生草本植物淡竹叶的干燥茎叶，生于山坡林下及沟边阴湿 处，主产于长江流域至南部各省。淡竹叶中含有大量的黄酮类化合物和生物活性 多糖及其他有效成分，如酚酸类化合物、蒽醌类化合物、萜类内酯、特种氨基酸 和活性肤、锰、锌、硒等微量元素。《纲目》中记载：“去烦热，利小便，除烦止 渴，小儿痘毒，外症恶毒”。

本发明是通过下列步骤来实现：

a)按重量份，称取干燥绿茶10～50份、金银花10～30份、决明子5～15份、谷 精草10～20份、淡竹叶10～30份，混合后粉碎，得到原料(A)；

b)按原料(A)与水1∶30～50的比例，将原料(A)加入到水中，在65～90℃ 的条件下浸泡，回流20～30分钟；

c)将步骤b)中的浸泡液进行过滤、澄清，得到混合原液；

d)将步骤c)取得的混合原液进过浓缩，得到浓缩液(B)；

e)按浓缩液(B)与水为1∶5～15的比例，将浓缩液加入到水中，然后按重量 份添加蔗糖5～10份，蜂蜜5～10份制得茶饮料；

f)将e)步骤得到的茶饮料经过杀菌，灌装。

本发明的优点至少包括：

1、由于本发明中选用金银花和淡竹叶这两种具有清热解毒功效的中草药，与 绿茶的有效成分相结合，使茶饮料清热解毒的功能更突出；

2、本发明的成分中还有谷精草和决明子，不仅具有清热功效，还有明目作用；

3、本发明还添加了蜂蜜，营养丰富，而且可以改善茶饮料的口感；

4、由于本发明含有以上几种成分，使之功能更全面，既有清热解毒的作用， 还能明目，是经常加夜班的工作人员的饮料。

具体实施方式

[实施例1]

a)按重量份，称取干燥绿茶10份、金银花10份、决明子5份、谷精草10份、 淡竹叶10份，混合后粉碎，得到原料(A)；

b)按原料(A)与水1∶30的比例，将原料(A)加入到水中，在65℃的条件 下浸泡，回流20分钟；

c)将步骤b)中的浸泡液进行过滤、澄清，得到混合原液；

d)将步骤c)取得的混合原液进过浓缩，得到浓缩液(B)；

e)按浓缩液液(B)与水为1∶5的比例，将浓缩液加入到水中，然后按重量份 添加蔗糖5份，蜂蜜5份制得茶饮料。

f)将e)步骤得到的茶饮料经过杀菌，灌装。

[实施例2]

a)按重量份，称取干燥绿茶25份、金银花15份、决明子9份、谷精草12份、 淡竹叶12份，混合后粉碎，得到原料(A)；