[发明专利]一种红枣茶饮料的制作方法

说明书

技术领域

本发明属于营养保健食品领域，具体涉及一种红枣保健饮料的制作方法。 

背景技术

红枣又名大枣，中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。被人们列为“五果”之一，有“百果之王”的美誉，自古就有“一日吃仨枣，红颜不显老”之说，可见红枣的营养价值是非常大的。目前，红枣的食用方式大多数是生吃，制成干果吃，或者泡酒做红枣酒。把红枣做成饮料来喝的还比较少，现提供一种红枣保健饮料的制作方法，在不影响红枣营养价值的情况下，改变食用方式，满足更多人的要求。 

发明内容

本发明主要提供一种红枣保健饮料的制作方法，由红枣、乌梅、元参、当归、枸杞、银杏、山楂、黑木耳组成。 

红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生索A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。具有以下作用： 

1、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现：红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质； 

2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少； 

3、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的； 

4、对病后体虚的人也有良好的滋补作用； 

5、枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效； 

6、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。 

乌梅含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类化合物、谷留醇、蜡样物质、齐墩果酸样物质等成分。乌梅味酸性温，具收敛生津、安蛔驱虫功能，可治久咳、久泻、便血、反胃、虚热烦渴、蛔厥腹痛等疾病。 

元参具有养阴凉血、清热解毒、软件散结的功效。 

当归含蒿本内脂、正丁烯酰内酯、阿魏酸、烟酸、蔗糖和多种氨基酸，以及倍半萜类化合物等。具有补血活血，润肠通便的作用。 

枸杞中含胡萝卜素、硫胺素、核黄素、菸酸、抗坏血酸、各种氨基酸、维生素B1、B2、E、烟酸、钙、磷、铁、硒等等物质。现代医学研究证明：枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤十六项功能，是传统的名贵中药材和营养滋补品。 

银杏含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、蔗糖、还原糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。具有抑菌杀菌、祛疾止咳、降低血清胆固醇，扩张冠状动脉的作用。 

山楂中含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。 

黑木耳含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。有润肺止咳、益气充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血、降压、抗癌等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。 

本发明按以下步骤实施： 

1、按重量份，称取红枣30～50份，乌梅10～20份，元参10～15份，当归5～15份，枸杞5～15份，银杏1～10份，山楂10～20份，黑木耳5～15份，切碎，混合得混合物A； 

2、按混合物A与水重量比1∶10～20的比例，将混合物A加入到水中，煎煮1～3小时，过滤得滤液B； 

3、将滤液B杀菌，包装即得产品。 

本发明具有以下优点： 

本发明将红枣加工成饮料，改变了传统的使用方法，加入了乌梅、元参、当归、枸杞、银杏、山楂、黑木耳这些物质，使本产品比单一的红枣更具营养价值，具有补血养血、消积化食、清热解毒、润肺止咳、降低胆固醇、血压的作用。 

具体实施方式