[发明专利]一种山楂消食红茶片的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种茶饮料片剂的制作方法，更具体地说，涉及一种山楂消食红 茶片的制作方法。

背景技术

现今，随着人们需求的提高，对茶的饮用方式也提出了更高的要求。虽然， 市场上也出现了许多茶饮用品以及制备这些饮用品的相应方法，但将茶与其他具 有保健或药用价值的食品(或药材)相结合，制备出各种保健茶饮品仍是目前的 一项重要课题。针对人们对各种保健饮用品的需要，合理和充分利用茶叶的有效 成分，设计一种具有消食化积、口感宜人的茶饮料制备方法，就显得尤为必要。 同时茶饮料不易保存，携带也极为不便，如果能基本保持保健茶功效和某些主要 口感的情况下，将目前的茶饮料品制作成片剂，将会给人们的消费带来极大的方 便。

发明内容

本发明所要解决的是，正是基于现有技术中存在的上述缺陷，提供一种具有 消食化积作用且携带方便的保健茶片剂的制备方法，即通过将山楂与红茶进行合 理的配料和加工，得到一种山楂消食红茶片的制备方法。

本发明选用的主要原料为红茶和山楂。

茶叶的有效成分十分丰富，其中，茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、 钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。通过饮茶能摄入的 数量和对人体保健的作用见下表：

茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、 茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。茶叶中富含若干功 能性成分，它们的含量及对人体保健的作用见下表：

同时，由于红茶在制作过程中经过发酵，增加了茶叶的部分有效功能，并起 到养胃保健之作用。

山楂盛产于我国的大多数地区，主要含有山楂酸、绿原酸、熊果酸、苹果酸 等有机酸，此外，尚含有胡萝卜素、各种维生素、糖类、钙、磷、铁等成分，具 有降血脂、血压和助消化作用，据《中药学》(人民卫生出版社2008年1月第1 版)记载，山楂服后能增加胃中酶类，促进消化，其所含脂肪酶亦能促进脂肪食 积的消化。

本发明通过下列步骤来实现：

a)按照重量份，称取干燥红茶10-50份、山楂1-10份，混合得原料(A)；

b)按原料(A)与水为1∶10～15比例，将原料(A)加入到水中，在80～100 ℃的条件下浸泡20～30分种；

c)将步骤b)浸泡液澄清过滤，得红茶原液；

d)将红茶原液浓缩得浓缩液；

e)在步骤d)取得的浓缩液中加糊精1-5份，山梨醇1-5份，混合制得湿颗 粒；

f)将步骤e)湿颗粒干燥、压片。

作为本发明的一种改进，在步骤a)原料中还含有大枣0.1-1份。

本发明的优点至少包括：

1、由于本发明选用了红茶作为主要原料之一，具有养胃健胃作用，促进消食 化积的同时，又保持了红茶应有的基本香气、涩味和色泽；

2、因本发明的原料中含有味酸而甘、性微温的山楂，具有健脾开胃，促进消 化，尤为消化油腻肉食积滞；

3、因本发明的原料中辅加了大枣，因大枣具有补中益气、养血安神之功效， 是调补脾胃的常用辅助药，进一步提升本发明的消食保健效果；

4、由于本发明制作的成品呈片剂状，容易保存不变质，且携带非常方便。

具体实施方式

[实施例1]

取经过萎凋、揉捻、发酵、烘干和精制等工序制得的祁门工夫红茶；取净山 楂置于锅内，用文火加热炒至色变深，取出放凉，即得炒山楂；将秋季采收的大 枣烘至皮软，再行晒干。自行制得或从市场购得的上述红茶、山楂和大枣备用， 并按照下列步骤制备：

a)按照重量份，称取干燥红茶10份、山楂2份，混合得原料(A)；

b)按原料(A)与水为1∶10比例，将原料(A)加入到水中，在80的条件下 浸泡30分种；

c)将步骤b)浸泡液澄清过滤，得红茶原液；

d)将红茶原液浓缩得浓缩液；

e)在步骤d)取得的浓缩液中加糊精1份，山梨醇5份，混合制得湿颗粒；

f)将步骤e)湿颗粒干燥、压片。

[实施例2]