[发明专利]一种桑叶茶饮料及其制备方法无效
| 申请号： | 200910098550.0 | 申请日： | 2009-05-14 |
| 公开（公告）号： | CN101558798A | 公开（公告）日： | 2009-10-21 |
| 发明（设计）人： | 王向阳;仝义超 | 申请（专利权）人： | 浙江工商大学 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23L1/29 |
| 代理公司： | 杭州中成专利事务所有限公司 | 代理人： | 冯子玲 |
| 地址： | 310035浙江省杭州市西湖区*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 桑叶 茶饮料 及其 制备 方法 | ||
1.一种桑叶茶饮料，其特征在于：每升桑叶茶饮料对应使用的原料成分如下：
主料：桑叶粉4～6g、茶粉0.4～0.6g；
辅料：AK糖0.14～0.18g、阿斯巴甜0.14～0.18g、柠檬酸2.0～2.2g、柠檬酸钠0.5～0.7g、 异Vc钠0.06～0.1g、食盐0.15～0.25g、柠檬酸红茶香精0.15～0.25ml、红茶香精0.15～ 0.25ml；
余量为水；
该桑叶茶饮料的制备包括下述步骤：
(1)将桑叶粉用95％乙醇60℃条件下浸提半小时，重复三次，将滤出的残渣再用水70℃条 件下浸提半小时，重复三次，合并乙醇的浸提液与水的浸提液；在60℃条件下真空浓缩，去 除乙醇，每公斤原料桑叶粉浸提浓缩为1升提取液，再用10倍水稀释；
(2)将红茶茶叶粉用水70℃条件下浸提半小时，重复三次，合并提取液；在60℃条件下真 空浓缩，每公斤红茶茶叶粉浓缩为10升提取液；
(3)在步骤(1)、(2)所得每升提取液中分别添加0.2克膨润土，搅拌30分钟，吸附处理 后，5000r/min离心10分钟，去除膨润土沉淀，获桑叶汁和茶汁；
(4)桑叶汁和茶汁按体积比10∶1混合，搅拌后加入辅料；均质处理；
(5)采用105℃高温短时杀菌4秒，热交换快速冷却到65℃，罐装；
(6)将罐装后的桑茶饮料在90℃水浴加热20分钟，冷却。
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