[发明专利]一种温度钝感型小粒优质水稻的培育方法

说明书

技术领域

本发明涉及种温度钝感型小粒优质水稻的培育方法。

背景技术

稻米品质，特别是食用品质与人们日常生活密切相关。随着人民生活水平的提高，膳食结构正由温饱型向小康型过度，对稻米的优质要求日益提高。与此同时，为满足好奇心，以迎合特定人群和高端消费为目标的新类型优质水稻，也正发展成为一种育种新方向。

农业部稻米及制品质量监督检测中心2003年普查了全国水稻品种，在所调查的1091个水稻品种中，按国标，仅118个为优质品种，优质率为10.8％；按部标，仅18个为优质品种，优质率仅1.64％。同时推广过程中也发现，优质品种的品质表现温度敏感，在不同环境温度条件(季节、地点、年度间)下品质发生显著的变化。另外，尽管我国优质水稻育种取得了很大的进展，很多水稻品种米质评分提高了，但最为重要的食味品质尚未得到根本性改变，其关键的理化品质如直链淀粉含量含量偏高、胶稠度太硬、糊化温度偏低，这极大影响了米饭的口感，回冷后生硬。与此相类似，我国超级稻育种中普遍存在新品种直链淀粉含量过分偏低(多在15％以下)，这些品种的米饭表现虽软但过粘的特性，不符合消费者的食用习惯。据统计，我国近10年来育成的水稻新品种中，直链淀粉含量介于16-20％之间的少之又少，而该区段含量恰好是保证稻米优质所需要的。

发明内容

本发明的目的在于提供一种温度钝感型小粒优质水稻的培育方法。

温度钝感型优质水稻的培育方法，包括以下步骤：

1)收集水稻材料，所说的水稻材料是各地的品种资源、育种群体、诱变产生的突变品系、株系和植株、以及转基因品系、株系和植株；

2)取步骤1)的水稻材料，选留粒长5～6毫米的水稻材料；

3)种植步骤2)筛选的水稻材料，选留依旧表现为粒长5～6毫米且结实、籽粒饱满的水稻材料；

4)取步骤3)筛选的水稻材料，保留适量种子备用，其余用脱壳机脱壳，选留外观透明、无垩白的稻米，按农业部部标准米质NY147-88测定方法测定理化品质，选留直连淀粉含量介于15％～22％之间、胶稠度60mm以上、碱消值5级以上的稻米所对应的水稻材料；

5)继续种植步骤4)筛选的水稻材料，进行分期播种，选留品质随环境温度变化不显著的水稻材料；

6)繁殖步骤5)筛选的水稻材料，评价验证遗传特性的稳定性，得到温度钝感型小粒优质水稻品种。

发明的温度钝感型优质水稻的粒长在5～6毫米、品质不会随环境温度变化而出现显著差异。

上述的品质是指水稻的外观品质(垩白和透明度)、理化品质(直连淀粉含量、胶稠度和碱消值)。

所说的温度钝感型小粒优质是指品质不会随环境温度变化而出现显著差异，即入选的水稻在早稻季节不同环境条件下种植，其外观品质、理化品质、食味品质不会随环境温度的变化而表现出显著不同。

本发明中，所说的稳定性是指入选水稻的生育期、外观品质、理化品质、食味品质等遗传性状在不同年份间(2年及以上)、季节间(2季及以上)以及地点间(2个地点及以上)的变化不显著。

本发明的有益效果在于：

本发明培育的水稻粒长5～6毫米，具有迷你型小粒且品质特别的可见、可感特性，是一种可满足好奇心、符合高端需求的嗜好型优质米，丰富了水稻品种的类型，有望用于订单种植，实施优质优价，不仅有利于提高种植效益，更是有利于把发展粮食生产与促进农民增收有机结合。

具体实施方式

以下通过具体实例进一步说明本发明。

实施例1：从各地品种资源培育小粒优质水稻MiniR08-1和NewT08-2