[发明专利]一种块菌的提取物、其制备方法及其在制备卷烟纸产品中的用途

说明书

技术领域

本发明涉及一种块菌提取物、其制备方法及其在制备卷烟纸中的用途。所述提取物从印度块菌发酵液中提取，其中含有茋多酚类化合物A。

背景技术

块菌(Truffles)属子囊菌亚门(Ascomycotina)盘菌纲(Helotiales)块菌目(Tuberales)块菌科(Tuberaceae)真菌，通常与林木根系具有共生关系，主要分布在北半球，全球种属逾60余种，80％以上块菌分布于西欧洲地区，主要为法国、意大利、西班牙等国。块菌在我国全国均有分布，约有20余种。在欧洲块菌中，黑孢块菌Tuber melanosporum Vittad、白块菌Tuber magnatum Pico、夏块菌T.aestivum Vittad、勃良第块菌T.uncinatum Chatin，均为重要的商业块菌。被誉为林中“黑钻石”的黑孢块菌，是其中价值较高的一种，为西欧许多国家最喜爱的食品之一。该菌最早发现于法国的Périgord省，法国、意大利、西班牙为其主产区。我国的块菌品种主要有中国块菌T.sinense K.Tao et Liu、印度块菌T.indicumCooke et Massee、太原块菌T.taiyuanse Liu、巨孢块菌T.gigantosporumY.Wang、刘氏块菌T.liui A.S.Xu、西藏块菌T.xizangense A.S.Xu为块菌属新种。喜峰块菌T.himalayense Zhang et Minter、拟喜峰块菌T.pseudohimalayense Morens.。我国目前出口欧洲的块菌种类主要是西南出产的印度块菌，该菌子囊果与黑孢块菌极其相似。块菌是一种珍贵的食用菌，目前块菌来源主要为野生或半人工栽培。块菌独特的口感和香味使其广泛的应用于食品、酿酒、高档香水、化妆品和香精香料等领域，其经济价值令人瞩目。我国西南地区拥有丰富的印度块菌资源，除出口量外，仍有大量的资源需要进行深度的开发和加工。

块菌的化学成分研究发现其成分较为复杂，包括含S化合物、鞘脂、多种脂肪酸、氨基酸、甾醇类物质和多种挥发性物质。这些物质除具有独特的香气外，还具有一定的药用价值，如用于治疗内分泌失调疾病。结合卷烟辅料的工作，我们对多种植物和真菌的提取物进行了系列的筛选，发现块菌的部分提取物添加到卷烟纸或水松纸中可增加卷烟纸的附加功能，主要包括：(1)协香作用。协调卷烟的香韵，掩盖卷烟的地方杂气。(2)加香作用。补偿卷烟因降低焦油带来的香味不足的确定。(3)减少烟气中包括自由基在内的有害物质。另外，与一般的植物或真菌提取物相比，经处理过的在卷烟辅料的可用性上具有特色。其一，提取物的色泽为白色到浅黄色，添加到卷烟纸等卷烟辅料中不会对产品白度等外观参数造成影响，亦不会在生产过程中对机器设备着色而造成损失。其二，该提取物属于“潜香”性质的物质，在常温常压下不挥发出香气，其独特的协香、偿香作用是通过卷烟高温或燃烧的过程得以释放。因此，将其应用于卷烟辅料产品，不会对辅料产品本身的气味指标造成干扰和影响。

深入的成分分析首次发现块菌的提取物中含有茋多酚类成分A，从结构上看，该化合物是一个强的自由基清除剂，极可能是提取物功效的物质基础。

目前，块菌挥发性精油在国外有用于卷烟领域的研究和实践，但其无香气的具有抗自由基活性提取物部分用于烟草领域尚未见任何报道。

背景技术

本发明的目的之一是发明一种块菌提取物，所述提取物从块菌的子实体中提取，其中含有茋多酚类化合物A，其化学式如下：

化合物A

本发明所述块菌为印度块菌Rheum lhasaense A.J.Li et P.K.Haiao。来源可以是野生的，也可以是半人工种植的，半人工栽培可以进一步扩大原料来源。

本发明目的是这样实现的：一种块菌提取物，其特征在于块菌为子囊菌类中的块菌目(Tuberales)块菌科(Tuberaceae)的真菌的印度块菌(Tuber indicumCookeet Massee)，所述提取物是从块菌子实体中提取，其中含有茋多酚类化合物A，茋多酚类化合物A结构式是：

化合物A

其中所述块菌为野生或半人工栽培印度块菌。

以重量百分比计，其中所述提取物中茋多酚类化合物A的含量为50％~65％。

块菌提取物的制备方法包括下列步骤：

(1)前处理：前处理步骤包括块菌子实体的采集、净制、干燥和粉碎；

(2)提取：所述提取是采用0％~50％的乙醇或甲醇的水溶液作为提取溶剂对步骤(1)所述块菌子实体进行常规提取并进行浓缩得到提取液；