[发明专利]含有玛卡的功能保健品及其制备方法

说明书

技术领域：

本发明提供一种含有玛卡的功能保健品及其制备方法。

技术背景：

社会竞争的激烈、生活节奏的加快和工作压力的增大等原因，使越来越多的人处于疲劳和过度疲劳等亚健康的状态。人一但疲劳，做事的效率就会低下，打不起精神、精力不集中、记忆力下降等，给人们的生活带来许多的不便。免疫力与体力疲劳是相辅相成的，免疫力低下会使人产生疲劳的感觉，同时，过度的疲劳也会导致人体的免疫力低下。因此，提高机体的免疫力可使人不易产生疲劳的感觉，缓解机体的疲劳可间接增强人体的免疫力。

截至目前为止，通过国家食品药品监督管理局和卫生部批准的具有增强免疫力功能的保健食品就达3000多种，组成的原料大多为大豆异黄酮、维生素类、灵芝孢子粉、西洋参、虫草菌粉等，这当中有的产品功能达到两种或以上，但大多是以单一功能申报的。但大多数产品市场寿命不长，几年后就没有了音信，做得好的只是少数，人们所熟悉的有纽崔莱蛋白质粉、以螺旋藻为原料开发的一系列产品，这些相对在市场上被人们所知。

目前，国家食品药品监督管理局和卫生部已批准具有缓解体力疲劳功能的保健食品达400种左右，多数是以西洋参、黄芪、枸杞子、海产品、含氨基酸成分等为原料生产的。但选择以玛卡为主料配合药材三七等为原料生产的具有增强免疫力和缓解体力疲劳功能的保健食品尚未见报道。

发明内容：

本发明的目的是提供一种含有玛卡的功能保健品及其制备方法，本发明提供的保健品由玛卡、三七提取物、黄芪提取物、淀粉和微晶纤维素为原料配伍制成，经动物功能试验证明，具有增强免疫力和缓解体力疲劳的保健功能。

含有玛卡的功能保健品，按重量百分比由玛卡86～92.25％、三七提取物7.56～3％、黄芪提取物2～3.75％、淀粉1.75％和微晶纤维素1％为原料制成。

所述含有玛卡的功能保健品，其制备工艺步骤如下：

1)、将玛卡干燥后用粉碎机粉碎过80目筛，然后进行灭菌处理4小时，同时，将市购的三七提取物、黄芪提取物及淀粉、微晶纤维素检验合格后分别过80目筛，然后把各原、辅料投入混合机中进行混合约15分钟，混匀后的物料在55～60℃下干燥1～2小时，至水分6.0～9.0％，干燥后的混合物料进行胶囊的填充，得到最终的成品。

所述选用的玛卡用粉碎机粉碎前先在60～65℃下进行干燥，干燥至水分≤10％时再进行粉碎。粉碎过筛后的玛卡进行灭菌处理时，灭菌条件为辐照源Co60，辐照剂量4000格瑞。

本发明所用的原、辅料说明：玛卡(英文名Maca)作为传统的食物和草药，它具有改善性功能、提高生育力、抗疲劳、增强免疫力等作用。玛卡含有丰富的蛋白质、氨基酸、还原糖、矿物质、不饱和脂肪酸，尤其是牛磺酸、矿物质锌、支链氨基酸等抗疲劳营养物质，它们在消除疲劳和机体疲劳中有重要作用，食用后可使体力增强、精力充沛、消除焦虑的作用。玛卡试验研究结果表明，它能延长小鼠负重游泳时间，增加小鼠的肝糖原的储备量，还可降低运动前后血乳酸变化值。

三七，别名田七、金不换等，三七中的主要成分为三七皂苷，三七皂苷有活血、补血、溶血和抗溶血的作用，并能改善血气循环，三七皂苷能帮助机体乳酸的清除。此外，还含有黄酮苷、生物碱、多肽类、多糖类等。三七对中枢神经系统有兴奋与抑制双重作用，三七中所含的人参三醇皂苷类，能兴奋中枢，具有提高脑力活动、增强人体的免疫功能、滋补、强壮、缓解体力疲劳的功效。

黄芪为补气的要药，主要的药理成分为多糖、皂甙、黄酮、氨基酸及微量元素等，主要功效为补气固表、利尿脱毒、排脓、敛疮生肌，临床应用极为广泛。目前研究结果显示，其药理作用多样，具有提高免疫系统功能、保护心肌细胞、抗氧化、抗辐射、调压等多种药物效应，同时，还具有抗疲劳的作用。因为黄芪为补气的要药，因而具有扶正固本，补益中气的作用，可用于多种免疫活性细胞，有促进细胞因子的分泌，促进机体非特异性免疫、细胞免疫及体液免疫的功能，同时还具有双向调节的作用。黄芪能增加单核巨噬细胞的吞噬功能，促进机体非特异性免疫、细胞免疫及体液免疫的功能，还可增强NK细胞的活性，对免疫抑制造成的免疫低下有明显的保护作用。

本发明发挥了食物和药物相结合的优点，它以玛卡为主要原料配合三七提取物和黄芪提取物，再加入淀粉和微晶纤维素为辅料制成具有增强免疫力和缓解体力疲劳功能的保健食品；玛卡既可药用，也可食用，淀粉和微晶纤维素为常用的药用辅料，在配方中起到稀释和增加产品稳定性等作用。