[发明专利]裙带菜保健食品新制剂

说明书

技术领域

本发明所属保健食品加工技术领域。本发明涉及以翅藻科植物裙带菜Undariapinnatifida(Harv.)Sur.的叶状体、黄明胶、山楂Crataegus pinnatifida Bge.的干燥成熟果实、大枣Ziziphus jujuba Mill.var.inermis(Bunge)Rehd成熟果实、胡萝卜Daucus carota、维生素C、维生素D、冰糖、豆油和黄酒等为原料制备的裙带菜保健食品新制剂。

背景技术

裙带菜为翅藻科植物裙带菜Undaria pinnatifida(Harv.)Sur.的叶状体，裙带菜中含有多种营养成分，据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，还含有多种维生素，粗蛋白质含量高于海带。富含人体健康不可缺少的矿物质和维生素A。

胡萝卜Daucus carota，营养丰富，含胡萝卜素，有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。

山楂为蔷薇科植物山里红Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br.或山楂Crataeguspinnatifida Bge.的干燥成熟果实。山楂中含有三萜类及黄酮类成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

大枣为鼠李科枣属植物枣Ziziphus jujuba Mill.var.inermis(Bunge)Rehd.的干燥成熟果实。甘，温。归脾、胃经。用于中气不足、养血安神。大枣富含大枣多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、生物碱类、环磷酸腺苷(cAMP)、环磷酸乌苷(cGMP)、胡萝卜素、维生素等，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用。

上述裙带菜、山楂和大枣均为药食两用，迄今，未见有裙带菜胶剂的保健食品新制剂的报道。

发明内容

1.本发明所属保健食品加工技术领域。本发明涉及以翅藻科植物裙带菜Undariapinnatifida(Harv.)Sur.的叶状体、黄明胶、山楂Crataegus pinnatifida Bge.的干燥成熟果实、大枣Ziziphus jujuba Mill.var.inermis(Bunge)Rehd成熟果实、胡萝卜Daucus carota、维生素C、维生素D、冰糖、豆油和黄酒等为原料制备的裙带菜保健食品新制剂。将裙带菜、山楂和大枣洗净，干燥，粉碎后提取有效组分，加入黄明胶煮沸，浓缩，胡萝卜榨汁，与维生素C、维生素D、冰糖、豆油和黄酒等加入浓缩液中，浓缩至稠膏状，冷凝，切块，每块重15g，阴干，包装即得。本发明利于工业化生产，增加了裙带菜加工产品品种。本发明产品适宜高血压病，冠心病，动脉硬化者、甲状腺肿大者食用。

2.一种制备裙带菜保健食品新制剂，其特征在于该工艺包括以下过程：

【配方】裙带菜粉550g-650g，黄明胶450g-550g，山楂150g，大枣150g，胡萝卜300g，维生素C 0.1g-0.3g，维生素D 0.1g-0.3g，冰糖100g、豆油30g、黄酒10g等。

(1)挑选优质裙带菜、山楂和大枣并洗净，微波干燥，粉碎为20目，加水煮沸提取3次，首次加8倍量水浸泡4.0-6.0小时，加热煮沸提取2.0-3.0小时；第二次加6倍量水加热煮沸提取1.5-2.0小时，第三次加4倍量水加热煮沸提取1.0-2.0小时，合并提取液，滤过，得滤液；

(2)将黄明胶加入(1)滤液中煮沸，浓缩，得浓缩液；

(3)将胡萝卜榨汁，与维生素C、维生素D、冰糖、豆油和黄酒等加入(2)浓缩液中，浓缩至稠膏状，冷凝，切块，每块重15g，阴干，包装即得。

3.权利要求1-2所述的制备裙带菜保健食品新制剂的主要原料为裙带菜Undariapinnatifida(Harv.)Sur.，胡萝卜Daucus carota、山楂Crataegus pinnatifida Bge.的干燥成熟果实和大枣Ziziphus jujuba Mill.var.inermis(Bunge)Rehd.成熟果实。

根据本发明，本发明中的“％”是重量百分比。

具体实施方式

下面的实施例可进一步说明本发明，但不以任何方式限制本发明。

实施例1：