[发明专利]应用液体菌种工厂化生产真姬菇的方法

权利要求书

1.一种应用液体菌种工厂化生产真姬菇的方法，包括使用的栽培料配方、栽培料含水量与pH值、装瓶重量与料面高度、打孔方式与瓶盖类型、液体菌种接种量、培养环境控制参数、培养周期与后熟参数和搔菌与生育，其特征在于所述使用的栽培料配方重量百分比为：玉米芯35～45％、棉籽壳20～35％、米糠5～15％、麸皮5～15％、玉米粉3～8％、大豆皮3～8％、碳酸钙或石灰或碳酸钙与石灰混合物1～2％；所述的碳酸钙与石灰混合物中碳酸钙与石灰按1∶1的重量比混合。

2.根据权利要求1所述的应用液体菌种工厂化生产真姬菇的方法，其特征在于所述栽培料含水量与pH值：栽培料灭菌后含水量控制在61～64％，pH控制在6.0～6.8之间。

3.根据权利要求1所述的应用液体菌种工厂化生产真姬菇的方法，其特征在于所述装瓶重量与料面高度：850ml栽培瓶装瓶重量为600～640g/瓶，1100ml栽培瓶装瓶重量为780～820g/瓶；料面距离瓶口13～15mm。

4.根据权利要求1所述的应用液体菌种工厂化生产真姬菇的方法，其特征在于所述打孔方式与瓶盖类型：850ml栽培瓶打3个均匀分布的孔，孔达到瓶底，孔上部直径为12～15mm，孔底部直径为8～11mm；1100ml栽培瓶打5个孔，一个位于中央，其余4个均匀分布四周，孔达到瓶底，中央孔上部直径为15～20mm，底部为12～15mm，其余4个孔上部直径为12～15mm，孔底部直径为8～11mm，两种栽培瓶均使用4大孔海绵瓶盖。

5.根据权利要求1所述的应用液体菌种工厂化生产真姬菇的方法，其特征在于所述液体菌种接种量：每瓶850～1100ml装有真菇栽培料的栽培瓶接种15～25ml的液体菌种。

6.根据权利要求1所述的应用液体菌种工厂化生产真姬菇的方法，其特征在于所述培养环境控制参数：栽培料料温控制在23～25℃，瓶间二氧化碳浓度控制在3000ppm，空气湿度控制在70～80％，不需要光照。

7.根据权利要求1所述的应用液体菌种工厂化生产真姬菇的方法，其特征在于所述培养周期与后熟参数：培养60～70天，培养成熟的理化指标为：栽培瓶瓶壁颜色乳黄，栽培料表面气生菌丝浓密乳黄，栽培料颜色淡黄、质地松软、有浓厚的菌丝香味，pH值为5.2～5.4，含水量为72～74％。

8.根据权利要求1所述的应用液体菌种工厂化生产真姬菇的方法，其特征在于所述搔菌与生育：采用环搔方法，骚成中间高，周边低的形状，深度为搔去中央料面气生菌丝即可，注水10～15ml，进入生育室，按照真姬菇生育调控工艺培养23～27天可采收。

9.根据权利要求1所述的应用液体菌种工厂化生产真姬菇的方法，其特征在于所述：使用的栽培料配方重量百分比为：玉米芯35％、棉籽壳29％、米糠15％、麸皮10％、玉米粉5％、大豆皮5％、碳酸钙1％。

10.根据权利要求1所述的应用液体菌种工厂化生产真姬菇的方法，其特征在于所述：使用的栽培料配方重量百分比为：玉米芯40％、棉籽壳33％、米糠5％、麸皮12％、玉米粉4％、大豆皮4％、按1∶1的重量比混合的碳酸钙与石灰混合物2％。