[发明专利]轮虫营养强化剂水乳化型鱼油的制备与应用

说明书

技术领域

本发明涉及海水养殖育苗中用于强化轮虫营养的产品。

背景技术

脂类是海水鱼类必需的营养要素，也是其所需能量的主要来源。 近年来大量的研究结果表明，n-3系列高度不饱和脂肪酸(HUFA)是 海水仔、稚、幼鱼的必需脂肪酸，它的数量和种类直接影响到对海水 仔、稚、幼鱼的生长和存活，尤其是二十二碳六烯酸(DHA)和二十 碳五烯酸(EPA)。它们不但可以维持细胞膜结构和功能的完整性，而 且是构成统称为类二十烷酸的高生物活性旁分泌素的前体，可以提高 海水仔稚鱼的生长速度、成活率及其应激能力等。但是仔、稚鱼并不 能自身合成这些必需脂肪酸，只能从饵料中摄取。

轮虫和卤虫作为重要的开口饵料虽然富含亚麻酸和亚油酸，但缺 乏n-3 HUFA，因此在投喂之前必须对轮虫进行营养强化，以满足鱼 类幼体所必须的营养要素，从而提高海水仔稚鱼的生长速度和成活 率、降低仔稚鱼畸形发生率。邱小琮等利用营养强化的轮虫对牙鲆仔 鱼的成活、生长及脂肪酸组成进行了研究，发现用经过强化的轮虫和 卤虫的无节幼体投喂牙鲆仔鱼，其成活率、增重显著高于对照组。

目前营养强化轮虫、卤虫的方法有多种，其成本和效果也各不相 同。较为常见的有：单胞藻作饵料，面包酵母和其他饵料混合，鱼油 直接强化，以及鱼油先培养面包酵母、形成油脂酵母后再投喂轮虫的 间接强化等。给轮虫投喂单胞藻是较为传统的营养强化方式，但生产 实践中常受培养条件、技术、成本等影响，存在较多弊端。陈炜等(2000) 研究了海洋酵母培养褶皱臂尾轮虫的脂肪酸组成，指出营养强化后， 轮虫体内的HUFA含量有所提高，但仍不足1％。所以寻找轮虫HUFA 强化技术，以满足海水仔稚鱼的营养需求，成为亟待解决的问题。鱼 油是n-3 HUFA的主要来源，常用于强化轮虫的营养。但由于它不溶 于水，故实践时需添加一些其他成分，使其乳化后才能在水中得以很 好地分散，供泼洒使用，则会在水面形成一层油膜，不仅起不到营养 强化作用，而且会影响轮虫质量，甚至导致轮虫窒息死亡。

发明内容

本发明需要解决的技术问题是提供一种用于海水养殖育苗中强 化轮虫营养的水乳化型鱼油的制备和应用方法。

本发明的技术方案采用天然鱼油、乳化剂、抗氧化剂，其特征是 产品中各组分含量为天然鱼油120～300g/L；乳化剂用量为50～150 g/L，乳化剂为甘油三酯、羟基化卵磷脂、油酸钠、Tween60、Span60、 山梨醇其中几种的组合物；抗氧化剂为dl-α-生育酚、BHT中的一种 或两种混合物，用量为dl-α-生育酚300～500mg/L；BHT 1.5～2g/L； 制备步骤是将天然鱼油120～300g/L、乳化剂甘油三酯35g/L或 Span60 50g/L，抗氧化剂dl-α-生育酚300～500mg/L加入到一容器 中并搅拌均匀为油相；将乳化剂羟基化卵磷脂15g/L或Tween60 100g/L、山梨醇300mg/L、油酸钠500mg/L、抗氧化剂BHT 1.5～2g/L 加入到500～700mL去离子水中，充分搅拌至其均匀分散为水相；将 油相缓慢加入到用均质器强烈搅拌的水相中，并用去离子水把总体积 补足至1L，均质器转速为3000rpm，持续5min，然后调至12000rpm 搅拌15min得到均匀乳剂水乳化型鱼油。上述产品用于在海水养殖育 苗过程中营养强化轮虫的饵料，使用时直接将水乳型鱼油泼洒到培养 轮虫的池子，用量0.5～20mg/L。

本发明产品具有良好的分散性，平均粒径为1.75～2.13μm，通 过加速贮藏试验，乳液未出现分层或析油现象；产品富含海水仔稚鱼 生长、发育所必需的高度不饱和脂肪酸，尤其是DHA和EPA，可用于 在海水养殖育苗过程中营养强化轮虫的饵料，使用时直接将水乳型鱼 油泼洒到培养轮虫的池子，实践证明它是强化轮虫饵料的最佳选择。

附图说明

附图表示不同浓度不同时间点轮虫体内n-3 HUFA含量的变化。

具体实施方式

实施例1：

以总体积1L水乳化型鱼油的制备为例，具体实施方法如下：

a.将天然鱼油300g，Span60 50g，dl-α-生育酚500mg加入到一容 器中并搅拌均匀，此为油相；