[发明专利]穇子酒酿制方法无效
| 申请号： | 200910043981.7 | 申请日： | 2009-07-24 |
| 公开（公告）号： | CN101962605A | 公开（公告）日： | 2011-02-02 |
| 发明（设计）人： | 何舷宾 | 申请（专利权）人： | 何舷宾 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 425200*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 酒酿 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种穇子酒的酿制方法，其特征是：利用科学配置的原材料，按重量比包括穇子50％、玉米20％、大米、高粱、荞麦各10％，分别用机械打成粉末，入甑边混合、用水拌匀(总含水量48％时)，开锅蒸煮。蒸熟出甑后与原蒸烤过的老原料各50％拌匀，温度调至适宜时拌饼药入缸密封发酵(冬季贮藏30天、夏季贮藏10天左右)，出缸蒸酒，通过蒸烤后能提高出酒率30％。
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