[发明专利]一种龟苓益食品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及的是龟苓益系列食品。

背景技术

龟苓膏是我国南方一种具有清热解毒的传统的保健药，关于龟苓膏的配 方也是各是各样，原料成分也各有不同。也有一些企业将龟苓膏改制成药品 和食品提供给消费者，其中专利号为200510036623.5，该专利中强调的是药 品和食品并重，并对药用功能更是侧重一些，因而在原料中提供制何首乌、 生地黄、当归、土茯苓等成分。

另外，湖南省药政局湘卫(85)标字第71号批文中公布了一种龟苓膏 处方为：龟3g，炼蜜15g，火麻仁4g，蔗糖20g，甘草4g，生地黄23g， 琼脂5.5g，金银花4g，土茯苓40g，白菊花1，绵茵陈1.5，防腐剂适量。 但同样存在着药理作用强，不利于长期食用的情况。

发明内容

本发明的目的旨在提供一种龟苓益保健食品，不但可有效地清热解毒， 滋阴润燥，润肠通便的功效，且更可提供口感好，有利于吸收，无毒，无副 作用，是一种纯天然绿色食品。

本发明的目的是通过下述方案实现的：

本发明是由以下重量份原料制成：甘草3-4份，茯苓2-4份，蒲公英1.5-3.5 份，火麻仁1-3份，桑叶1-3份，蜂蜜0.5-2份，龟肉0.5-2份，金银花0.2-1 份，菊花0.2-1份。

本发明还可加入白砂糖10-30份。

将所述的重量份原料加入合适辅料分别制成饮料、颗粒剂、含片、冰淇 淋、果冻或冲剂；或是将所述的重量份原料加入至面包、糕点或饼干。

制成总量为310ml的龟苓益饮料的成分及配比为：甘草3-4克，茯苓2-4 克，蒲公英1.5-3.5克，火麻仁1-3克，桑叶1-3克，蜂蜜0.5-2克，龟肉0.5-2 克，金银花0.2-1克，菊花0.2-1克，白砂糖20-30克，余量为饮用水。

本发明可以按以下制备工艺制备：称取菊花、金银花蒸馏，收集菊花、 金银花馏液，冷藏；去除内脏和龟甲的龟肉高压煎煮1.5-2.5小时，得龟液 和龟肉渣，蒸馏后的菊花、金银花渣与桑叶、蒲公英、甘草、龟肉、火麻仁 (破碎)和茯苓用5-7倍量水煎煮1-2小时，趁热过滤，再将滤渣加4-6倍 量水煎煮1.5-2.5小时，合并滤液，滤液过滤后浓缩得浓缩液备用；合并龟 液、菊花、金银花馏液，蜂蜜、浓缩液得稠液。

还可将白砂糖加少量水，煮沸50分钟，过滤得单糖浆，也加入到稠液 中。

可将所得到的稠液加入合适的辅料经进一步加工分别制成果冻状、液体 状、固体状、冰淇淋等混合食品，或加入面包、饼干、糖果中。其中固体状 可以是颗粒剂、冲剂、含片等。

液体状饮料是将所得稠液经搅拌后，加入煮沸的水至所需的量，过滤， 半成品化验合格后分装、喷码、消毒、成品检验、装箱，即得龟苓益饮料。

本发明的果冻状食品是将稠液进一步浓缩成稠膏加入预先浸泡好的卡 拉胶中，并加入香精，柠檬酸，加热使完全溶解，再灌装，封口，杀菌，包 装，检验合格即可。

本发明的颗粒剂是将所得稠液进一步浓缩成稠膏加入糊精制成软材，再 过筛网制成颗粒，干燥、整粒即得。

本发明的含片是将所得稠液进一步浓缩成稠膏，经制粒，干燥、整粒， 压成含片，即得。

将所得稠液进一步浓缩成稠膏，加入适量面粉中，可分别制成面包、饼 干或糕点。

其中的本发明的饮料优选的制备过程为：甘草3-4克，茯苓2-4克，蒲 公英1.5-3.5克，火麻仁1-3克，桑叶1-3克，蜂蜜0.5-2克，龟肉0.5-2克， 金银花0.2-1克，菊花0.2-1克，白砂糖20-30克，余量为饮用水；称取菊花、 金银花蒸馏收集馏液，冷藏；龟去除内脏、龟甲，高压锅内煎煮2小时，得 龟液和龟肉渣；蒸馏后的菊花、金银花渣与桑叶、蒲公英、甘草、龟肉、火 麻仁(破碎)、茯苓用5-7倍量水煎煮1.5小时，趁热过滤，再将滤渣加5倍 量水煎煮2小时，合并滤液，过滤，浓缩得浓缩液备用。白砂糖加少量水， 煮沸50分钟，过滤，得单糖浆。合并龟液、菊花、金银花馏液，蜂蜜、单 糖浆、浓缩液，搅拌1小时，得稠液。加经煮沸50分钟后的水至310ml， 过滤，半成品化验合格后分装、喷码、消毒、成品检验、装箱。