[发明专利]红薯汁饮料和红薯粉丝的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品、饮料的加工方法，具体说是一种红薯汁饮料和红薯粉丝的制备方法

背景技术

红薯是一种很常见、营养价值高、产量也很高的农作物，但现在还远没有被充分利用，尤其是其保健价值还没有充分挖掘、开发，在农村主要是作为牲畜饲料，甚至无人问津而大量腐烂于山野。究其原因主要是红薯的深加工产品还没被开发，加工工艺、方法、设备有所欠缺。

发明内容

鉴于此，本发明提供一种红薯汁饮料和红薯粉丝的制备方法。

红薯汁饮料的制备方法，包括下列步骤：将新鲜红薯洗干净；将其投入压榨机压榨；汁液进入沉淀池；分离池底淀粉、提取上层清液即得红薯汁饮料，消毒包装。

红薯粉丝的制备方法，包括下列步骤：将新鲜红薯洗干净；将其投入压榨机压榨；汁液进入沉淀池；提取上层清液、分离池底淀粉；将淀粉放入烘箱除去少量水分，再进入制粉机制成红薯粉丝。

压榨机优选螺旋式压榨机。

本发明制备方法简单、可行、设备投资小、易于推广，对农村尤其是山区提供了一条好的农副产品加工方法，大大提高农产品的附加值；所加工、生产的红薯原汁具有饮料和保健双重功能，可清热解毒、生津止渴、利尿通便、降脂减肥等，食用方便，制作简单，成本低廉。红薯粉丝更是一道美味佳肴。

具体实施方式

将新鲜生红薯清洗干净，可稍微沥干，放入压榨机中压榨，用清洁的不锈钢容器收集汁液，静置，使淀粉沉入容器的底部，上层汁液清澈，撇出上层清液即为红薯汁饮料，消毒包装即可。下层淀粉除去少量水分，制粉机制成红薯粉丝。压榨机可用农村中常用的榨油机，也可用液压机改造。可优选螺旋式压榨机。