[发明专利]一种利用味精废水生产生物色素的方法

权利要求书

1.一种利用味精废水制备发酵培养基的方法，其特征在于采用味精废水为基料，按味精废水与水体积比为1:5～7进行稀释，调节pH值至6.5～7.5，然后按下列重量/体积的组分进行配制：葡萄糖或蔗糖2.0％～4.0％(g/ml)、KH₂PO₄0.05％～0.1％(g/ml)以及常用和常规的无机盐、微量元素。

2.根据权利要求1所述的利用味精废水制备发酵培养基的方法，其特征在于所述的无机盐为CaCO₃、KCl，添加量为0.1％～0.2％(g/ml)；所述的微量元素为维生素C、ZnSO₄、FeCl₃，添加量为0.02％～0.05％(g/ml)。

3.根据权利要求1所述的利用味精废水制备发酵培养基的方法，其特征在于采用HCl或H₂SO₄、NaOH或生石灰进行pH值调节。

4.根据权利要求1所述的利用味精废水制备发酵培养基生产生物色素的方法，其特征在于：

(1)菌种培养液制备：以味精废水为基料，按味精废水与水体积比为1:5～7进行稀释，调节pH值至6.9～7.1，然后按下列重量/体积的组分进行配制：葡萄糖或蔗糖2.0％～4.0％(g/ml)、KH₂PO₄0.05％～0.1％(g/ml)，在121℃高温、高压下灭菌20mim，冷却备用；

(2)种子培养：在(1)步骤所得到的培养液中接种经PSA培养所得到的红曲霉菌(monascuspurpureus)，置100～120rpm、27～30℃恒温摇床振荡培养3～5天，做为一级种子菌；

(3)种子扩大培养：按(2)步骤，将得到的一级种子菌与菌种培养液的比例为1∶10进行扩大培养，作为大规模培养的接种菌种；

(4)发酵培养：按发酵罐容器的30％～50％容积进行发酵培养基的装罐，再灭菌，接种步骤(3)中的菌种，在28℃恒温、120～150rpm转速，振荡发酵培养10～15天；

(5)将步骤(4)所得到的发酵液经色素提出工艺浓缩、提纯。

5.根据权利要求4所述的生产生物色素的方法，其特征在于(1)中的菌种培养液采用马铃薯、蔗糖或葡萄糖(PS)液体培养基。

6.根据权利要求4所述的生产生物色素的方法，其特征在于(2)采用能够生产生物色素的红曲霉菌。

7.根据权利要求4所述的生产生物色素的方法，其特征在于(1)中采用HCl或H₂SO₄、NaOH或生石灰进行pH值调节。